10 дієтичних страв з кабачків – смачні та прості рецепти

Кабачки – це багатогранний овоч, який завойовує серця гурманів своєю унікальною текстурою та ніжним смаком. Вони не лише смачні, але й надзвичайно корисні для вашого організму. І так, ми тут, щоб поділитися з вами десятьма захоплюючими та смачними рецептами, які дозволять вам відчути всю кулінарну розмаїтість цього неперевершеного овоча. Готуйтеся відкрити для себе нові кулінарні горизонти та насолоджуватися кожним шматочком, оскільки з кабачками кожна приготована страва – справжній шедевр.

10 дієтичних страв із кабачків: смачно та просто

Кабачки – це невичерпне джерело поживних та корисних речовин, які розкриваються при готуванні. Ці низькокалорійні, але багаті на вітаміни та мінерали овочі, вважаються одними з найбільш універсальних інгредієнтів у кулінарному світі. Отже, ось десять простих та смачних рецептів, які варто приготувати з кабачків.

1. Запечені кабачкові палички з пармезаном

Інгредієнти: 

• Кабачки
• Яйце
• Пармезан
• Спеції за смаком 

Приготування:

1. Наріжте кабачки паличками;
2. Змішайте яйце зі спеціями та обваляйте в цій суміші кабачки;
3. Посипте пармезаном;
4. Випікайте в духовці  при 180 градусах, ~20-30 хвилин.

2. Кабачкові листи з фетою та оливками

Інгредієнти:

• Кабачки
• Фета
• Оливки
• Спеції за смаком

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими смужками;
2. Випікайте в духовці при 180 градусах, ~20-30 хвилин;
3. Наріжте кубиками сир фета та додайте до охолоджених кабачків;
4. Поріжте оливки кільцями та додайте до кабачків з фетою;
5. Додайте спеції та насолоджуйтесь смаком цієї страви!

3. Спагетті з кабачків

Інгредієнти:

• Кабачки 
• Курка/креветки/томати
• Оливкова олія 
• Спеції за смаком 

Приготування:

1. Наріжте кабачки слайсами;
2. Обсипаєте на оливковій олії;
3. Додайте улюблені складові: курку, креветки, томати, обсмажені на пательні;
4. Додайте спеції за смаком;
5. Подавайте страву гарячою та насолоджуйтесь!

4. Кабачкова лазанья

Інгредієнти:

• Кабачки
• Соус бешамель
• Сир
• Спеції за смаком

Приготування:

1. Наріжте кабачки широкими слайсами;
2. Викладіть шар кабачків, шар соусу та шар сиру, повторюйте все, поки не закінчаться інгредієнти;
3. Між шарами додавайтесь спеції;
4. Випікайте в духовці при 180-200 градусах, 30-40 хвилин.
5. Подавайте страву гарячою.

5. Кабачковий суп

Інгредієнти:

• Кабачки
• Картопля
• Морква
• Цибуля порей
• Броколі
• Вода
• Вершки
• Спеції за смаком

Приготування:

1. Наріжте овочі кубиками;
2. Відваріть їх у воді;
3. Після готовності овочів помістіть їх у блендер та зробіть їх однорідною масою;
4. Знову поставте ємність з пюре на плиту та додайте вершки та спеції;
5. Варіть до закіпання та подавайте страву гарячою.

6. Кабачкові чипси

Інгредієнти:

• Кабачки
• Спеції за смаком

Приготування:

1. Кабачки наріжте тонкими кільцями, додайте улюблені спеції;
2. Випікайте до готовності.

7. Смажені кабачки з травами

Інгредієнти:

• Кабачки
• Оливкова олія
• Спеції за смаком
• Розмарин, чебрець

Приготування:

1. Наріжте кабачки кільцями;
2. Обсмажте їх на розігрітій пательні з додаванням невеликої кількості оливкової олії;
3. Додайте розмарин та чебрець;
4. Додайте улюблені трави;
5. Смажте до готовності та подавайте страву гарячою.

8. Кабачкові роли з сиром

Інгредієнти:

• Кабачки
• Кисломолочний сир
• Вершковий сир
• Зелень
• Спеції за смаком

Приготування:

1. Наріжте кабачки тонкими пластами;
2. Змішайте кисломолочний та вершковий сир із зеленню;
3. Додайте до сирної суміші улюблені спеції;
4. На пласт кабачка намастіть сирну суміш та скрутіть у трубочку;
5. Випікайте у духовці при 180 градусах, 20-30 хвилин до готовності.

9. Кабачковий хліб

Інгредієнти:

• Кабачки
• Борошно
• Вода
• Сухі дріжджі
• Рослинна олія
• Сіль
• Цукор

Приготування:

1. У кип’ячену воду додайте суміш із борошна, олії, сухих дріжджів, солі та цукру;
2. Замісіть тісто;
3. Наріжте дрібними шматками кабачки та додайте їх у суміш;
4. Випікайте при 180-200 градусах, 40 хвилин – 1 годину, до готовності.

10. Кабачкові мафіни з шоколадом

Інгредієнти:

• Кабачки
• Шоколад
• Вершкове масло
• Борошно
• Яйця
• Цукор
• Сіль
• Розпушувач
• Ванільний цукор

Приготування:

1. Усі сухі інгредієнти змішайте;
2. До розм’якшеного масла додайте яйця та цукор;
3. Змішайте суху суміш та суміш з маслом;
4. Додайте нарізані кубиками кабачки та шоколад;
5. Випікайте в духовці при 180 градусах 30-40 хвилин, до готовності.

З кабачків можна готувати безліч смачних та корисних страв, і вони завжди приносять задоволення вашим смаковим рецепторам та організму. Спробуйте приготувати ці прості страви, щоб насолодитися їхнім чудовим смаком та користю.

Корисні властивості кабачків

Корисні властивості кабачків	Опис
Низька калорійність	Ідеальний варіант для дієти з метою зниження ваги.
Багато волокон	Підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Вміст вітамінів та мінералів	Забезпечує організм необхідними поживними речовинами.
Антиоксиданти	Захищають клітини від пошкоджень та попереджають захворювання.
Підтримка здоров’я серця	Знижує рівень холестерину в крові і покращує кровообіг.
Зниження ризику цукрового діабету	Регулює рівень цукру в крові та покращує чутливість до інсуліну.
Захист від раку	Антиоксиданти та вміст фітонутрієнтів зменшують ризик розвитку ракових захворювань.
Підтримка здоров’я очей	Багатий вміст бета-каротину сприяє здоров’ю зору.
Зменшення запалення	Антиоксиданти допомагають зменшити запалення в організмі.
Підтримка здоров’я шкіри	Вітамін С та бета-каротин підтримують здоров’я шкіри та сприяють її зволоженню.
Покращення імунітету	Вміст вітамінів та антиоксидантів підтримує імунну систему.

Цікаві факти про кабачки

• Ботанічно не овоч: кабачки, на відміну від багатьох інших овочів, є фруктом за ботанічною класифікацією, оскільки вони ростуть з квітки та мають насіння всередині.
• Швидкоростучі рослини: кабачкова рослина є досить швидкоростучою. Деякі сорти можуть вирости до дорослого стану всього за 45-55 днів після садіння.
• Багатий вміст води: кабачки містять близько 95% води, що робить їх відмінним вибором для гідратації організму.
• Різноманітність форм та кольорів: кабачки доступні в різних формах та кольорах, включаючи зелені, жовті, білі та навіть смугасті.
• Легко ростуть у власному саду: кабачки можна вирощувати легко вдома у саду або на городі. Вони не вимагають особливих умов і зазвичай врожайні.
• Споживається у всьому світі: кабачки є популярним інгредієнтом у кухнях різних країн світу, від Азії до Європи та Америки.
• Можна використовувати у різних стравах: кабачки можна готувати різними способами, включаючи смаження, запікання, тушкування, запікання та вживання сирими у салатах.
• Популярний у вегетаріанській кухні: завдяки своєму багатому смаку та текстурі, кабачки є популярним інгредієнтом у вегетаріанській кухні, часто використовуються для заміни м’яса у стравах.

Питання – відповідь