Булочки з корицею є витриманим класичним десертом, який часто подають у кав’ярнях та пекарнях. Але що робити, якщо ви алергічні до яєць або хочете приготувати вегетаріанську версію цього смачного ласощі? У цій статті ми поділимося з вами рецептом смачних булочок з корицею без яєць, які точно задовольнять ваші смакові рецептори.
Інгредієнти
Ось список необхідних інгредієнтів для приготування булочок з корицею без яєць:
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| Пшеничне борошно | 2 ½ чашки |
| Цукор | ½ чашки |
| Рослинна олія | ½ чашки |
| Молоко (або рослинне молоко) | 1 чашка |
| Розпушувач | 2 чайні ложки |
| Сіль | ¼ чайної ложки |
| Кориця | 2 столові ложки |
| Ванільний екстракт | 1 чайна ложка |
| Крем-сир | 2 столові ложки |
| Пудра цукру | для посипання |
Покроковий рецепт
- Попередньо розігрійте духовку до температури 180 градусів Цельсія.
- У великій мисці змішайте пшеничне борошно, цукор, розпушувач, сіль та 1 столову ложку кориці. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися.
- Додайте рослинну олію, молоко та ванільний екстракт до сухих інгредієнтів. За допомогою ложки або вилки перемішайте до отримання однорідного тіста.
- На робочій поверхні, покритій дрібним шаром борошна, розкатайте тісто до прямокутної форми товщиною близько 1 см.
- Розподіліть крем-сир по всій поверхні тіста, залишаючи кілька сантиметрів зверху незамазаними.
- Зверніть тісто у рулон, починаючи з дальшого краю. Остаточній край прим’яте легкими рухами, щоб закріпити рулон.
- За допомогою гострого ножа або нитки для розрізання тіста, наріжте рулон на невеликі кружечки завтовшки приблизно 2-3 см.
- Розташуйте кружечки на пекарському листі, залишаючи між ними деяку відстань для розширення під час випікання.
- Посипте верхню частину кружечків змішаною корицею та цукром.
- Пекти булочки в духовці протягом 12-15 хвилин або до золотистого кольору.
- Після випікання достаньте булочки з духовки та охолодіть на решітці.
- При подачі, посипте булочки пудрою цукру для додаткової солодкості.
Важливі нюанси
- У рецепті можна використовувати будь-яке рослинне молоко на вибір, таке як соєве, горіхове чи овочеве молоко.
- Для більш насиченого смаку кориці можна додати ще трохи кориці до тіста перед закручуванням.
- Переконайтеся, що тісто розкочене рівномірно, щоб у булочках була однакова товщина.
