Інгредієнти для киша з куркою та грибами
Для тіста:
- 50 г вершкового масла або маргарину
- 200 г борошна
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 яйце
- 3 столові ложки води
- Для начинки:
- 300 г курячого філе
- 400 г печериць
- 200 г броколі
- 1 велика цибулина
- сіль
- Для заливання:
- 2 яйця
- 200 мл вершків
- сіль
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха (за бажанням)
- 100 г твердого сиру
Приготування киша з куркою та грибами
Замісити тісто і покласти в пакет і холодильник на 30 хвилин.
Куряче філе порізати та обсмажити.
Цибулю порізати і обсмажити з м’ясом.
Гриби порізати і також у сковороду до м’яса з цибулею, смажити помішуючи.
Брокколі відварити у підсоленій воді кілька хвилин, воду злити. Капусту відправити в сковороду до м’яса з грибами. Посолити та поперчити. Ще трохи посмажити. Начинка готове.
Тісто розкотити і покласти у форму, щоб покрило дно і зробити бортики. Зверху покласти пергамент і зверху квасолю чи горох, щоб тісто не піднялося. Відправити до розігрітої духовки 180 градусів на 15 хвилин. Вийняти з духовки, прибрати папір із квасолею.
На тісто викласти начинку. Посипати сиром.
Зробити заливку. Збовтати яйця та вершки, посолити, додати мускатний горіх. Залити пиріг та відправити до духовки ще на 30 хвилин.
Смачного!
