10 страв з фаршу на швидку руку

Зміст

У сучасному темпі життя швидкі та прості страви на кожен день – справжня допомога. Фарш, універсальний і доступний інгредієнт, може стати вам найкращим другом у кулінарних пригодах. Давайте розглянемо 10 швидких рецептів страв з фаршу, які не тільки економлять час, але і дозволяють насолоджуватися смачними та ситними стравами без зайвих турбот. Від класичних котлет до оригінальних фаршированих перців – ці страви стануть улюбленими як для вас, так для вашої родини.

Котлети  з фаршу

ІнгредієнтиКількість
Фарш м’ясний500 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Яйце1 шт
Панірувальні сухаріза смаком
Сільза смаком
Перець чорнийза смаком
Рослинна оліядля смаження

Приготування

  1. Натріть цибулю і часник.
  2. У глибокій мисці змішайте фарш м’ясний, натерту цибулю і часник, яйце, сіль та перець.
  3. Сформуйте з отриманої суміші котлети, обваляйте їх у панірувальних сухарях
  4. Розігрійте рослинну олію на сковороді.
  5. Смажте котлети з обох сторін до золотисто-коричневого кольору.
  6. Витягніть котлети на паперовий рушник, щоб зняти надмірну олію.
  7. Подаємо готові котлети гарячими, за бажанням можна прикрасити зеленню та подавати з гарніром за власним смаком.

Рис із фаршем у томатному соусі

ІнгредієнтиКількість
Рис1 склянка
Фарш м’ясний300 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Помідори 3 шт
Томатний соус1/2 склянки
Олія рослинна2 ст. ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Вода2 склянки
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Рис варити в солоній воді до готовності, відцідити.
  2. Натерти цибулю та часник. Помідори облити окропом, зняти шкірку, нарізати на кубики.
  3. Розігріти олію на сковоріді, обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
  4. Додати фарш м’ясний, смажити до повного приготування.
  5. Додати нарізані помідори та тушкувати 5-7 хвилин.
  6. Додати томатний соус, сіль, перець та воду. Приготувати соус до закипання.
  7. Додати варений рис, перемішати і тушкувати на невеликому вогні під кришкою ще 5-7 хвилин.
  8. Подавати готовий рис з фаршем у томатному соусі, прикрасити зеленню.

Фаршировані перці

ІнгредієнтиКількість
Перці (жовті або червоні)6 шт
Фарш м’ясний (свинина/яловичина)500 г
Рис1/2 склянки
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Помідори 2 шт
Томатний соус1/2 склянки
Олія рослинна2 ст. ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Вода1 склянка
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Виріжте серцевину перців та очистіть від насіння.
  2. Натерти цибулю та часник. Помідори облити окропом, зняти шкірку, нарізати на кубики.
  3. Розігріти олію на сковоріді, обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
  4. Додати фарш м’ясний, смажити до повного приготування.
  5. Додати варений рис, порізані помідори, томатний соус, сіль та перець. Потушити 5-7 хвилин під кришкою.
  6. Фаршируйте перці отриманою сумішшю.
  7. Розмістіть фаршировані перці у глибокій кастрюлі чи формі для запікання.
  8. Додайте воду і тушкуйте у духовці при температурі 180°C протягом 30-40 хвилин, поки перці не стануть м’якими.
  9. Подавати гарячими, прикрасити зеленню.

Лазанья

ІнгредієнтиКількість
Листи лазаньї250 г
Фарш м’ясний (свинина/яловичина)500 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Помідори 3 шт
Томатний соус500 г
Олія рослинна2 ст. ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Моцарелла200 г
Пармезан (тертий)50 г
Соус бешамель500 г
Вода1 склянка
Зелень (базилік, петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Натерти цибулю та часник. Помідори облити окропом, зняти шкірку, нарізати на кубики.
  2. Розігріти олію на сковоріді, обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
  3. Додати фарш м’ясний, смажити до повного приготування.
  4. Додати порізані помідори та томатний соус, тушкувати 15-20 хвилин, посолити та поперчити за смаком.
  5. Приготувати бешамельний соус: розтопити вершкове масло, додати попередньо просіяну пшеничну муку та постійно помішуючи, вливати холодне молоко до отримання однорідної маси. Тушкувати до загущення.
  6. У форму для запікання налити тонкий шар бешамельного соусу, розташувати листи лазаньї.
  7. На листах розташувати шар м’ясного соусу, потім шар бешамельного соусу, повторювати ці шари до закінчення інгредієнтів.
  8. Посипати тертим пармезаном та моцареллою.
  9. Запікати в духовці при температурі 180°C протягом 25-30 хвилин або до отримання золотисто-коричневого кольору.
  10. Подавати гарячою, прикрашеною свіжою зеленню.

Спагеті з фаршем і грибами

ІнгредієнтиКількість
Спагеті400 г
Фарш м’ясний (свинина/яловичина)300 г
Гриби200 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Томатний соус400 г
Олія рослинна2 ст. ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Спеції (орегано, базилік)за смаком
Пармезан (тертий)для прикраси
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Варити спагеті в солоній воді відповідно до інструкцій на упаковці.
  2. Натерти цибулю та часник. Гриби нарізати на кубики.
  3. Розігріти олію на сковоріді, обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
  4. Додати фарш м’ясний та смажити його до повного приготування.
  5. Додати нарізані гриби та тушкувати, поки вони не випарять свій сік.
  6. Додати томатний соус, сіль, чорний перець та спеції за смаком. Тушкувати 10-15 хвилин.
  7. Подавати готовий соус на спагеті, прикрасити тертим пармезаном та свіжою зеленню.

Лаваш з фаршем і сиром

ІнгредієнтиКількість
Лаваш2 шт
Фарш м’ясний (свинина/яловичина)500 г
Цибуля1 шт
Часник3 зубчики
Томатний соус200 г
Сир (наприклад, моцарелла)200 г
Олія рослинна2 ст. ложки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Спеції (паприка, базилік, орегано)за смаком
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Натерти цибулю та часник.
  2. Розігріти олію на сковоріді, обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
  3. Додати фарш м’ясний та смажити його до повного приготування.
  4. Додати томатний соус, сіль, чорний перець та спеції за смаком. Тушкувати 10-15 хвилин.
  5. Розгорнути лаваші на плоскій поверхні.
  6. Розподілити приготований фарш рівномірно на лавашах.
  7. Посипати сиром.
  8. Згорнути лаваші у трубочки.
  9. Розрізати отримані рулети на порції.
  10. Поставити у деко та запікати у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 15-20 хвилин, або доки сир не розтане та лаваш стане золотистим.
  11. Подавати гарячими, прикрашеними свіжою зеленню.

Яєчня з фаршем

ІнгредієнтиКількість
Фарш м’ясний300 г
Яйця4 шт
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Рослинна оліядля смаження
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Розігрійте олію на сковоріді.
  2. Додайте дрібно нарізану цибулю та часник, смажте до золотистого кольору.
  3. Додайте фарш м’ясний та смажте його до повного приготування, розбиваючи його на дрібні крихти.
  4. У іншій мисці розбийте яйця, добавте сіль та чорний перець, перемішайте їх.
  5. Додайте яєчну суміш до смаженого фаршу на сковоріді.
  6. Періодично перемішуйте, щоб яйця рівномірно розподілились і сформувалися яєчні згустки.
  7. Смажте до готовності, доки яйця стануть твердими або за вашим бажанням.
  8. При подачі прикрасіть яєчню свіжою зеленню, наприклад, петрушкою.

Кабачки з фаршем

ІнгредієнтиКількість
Кабачки4-6 шт
Фарш м’ясний300 г
Рис1/2 склянки
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Томатний соус1 склянка
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Рослинна оліядля смаження
Сир (тертий, для прикраси)за смаком
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Кабачки вимийте, почистітьі розріжте навпіл.
  2. Видаліть середину кабачків ложкою, створюючи “човники”.
  3. У глибокій мисці змішайте фарш м’ясний, варений рис, дрібно нарізану цибулю та часник, сіль та чорний перець за смаком.
  4. Наповніть “човники” кабачків отриманою фаршированою сумішшю.
  5. Розігрійте рослинну олію на сковоріді.
  6. Обсмажте кабачки з обох сторін до золотистого кольору.
  7. Додайте томатний соус і тушкуйте під кришкою при помірному вогні приблизно 15-20 хвилин або доки кабачки стануть м’якими.
  8. При подачі посипте тертим сиром та свіжою зеленню, наприклад, петрушкою.

Запіканка з локшиною та фаршем

ІнгредієнтиКількість
Локшина300 г
Фарш м’ясний400 г
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Томатний соус400 г
Сметана200 г
Яйця2 шт
Сир (тертий)150 г
Рослинна оліядля смаження
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Зелень (петрушка)для прикраси

Приготування

  1. Локшину зваріть в солоній воді відповідно до інструкцій на упаковці, відцідіть.
  2. Розігрійте рослинну олію на сковоріді та обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник до золотистого кольору.
  3. Додайте фарш м’ясний та смажте його до повного приготування.
  4. До фаршу додайте томатний соус, сіль, чорний перець та тушкуйте протягом 10-15 хвилин.
  5. У глибокій мисці змішайте локшину з сметаною та яйцями, додайте сіль та чорний перець за смаком.
  6. У формі для запікання розташуйте шар локшини, потім шар фаршу, і так далі, завершіть верхній шар локшиною.
  7. Полийте залишками сметани та посипте тертим сиром.
  8. Запікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 25-30 хвилин або до отримання золотистого кольору.
  9. При подачі прикрасьте свіжою зеленню, наприклад, петрушкою.

Рисовий суп з фрикадельками і броколі

ІнгредієнтиКількість
Рис1/2 склянки
Фарш м’ясний (свинина/яловичина)300 г
Яйце1 шт
Панірувальні сухарі1/4 склянки
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Цибуля1 шт
Часник2 зубчики
Броколі1 головка
Морква1 шт
Селера стебло1 шт
Олія рослинна2 ст. ложки
Свіжа петрушкадля прикраси
Вода1,5 л
Бульйон 500 мл

Приготування

  1. У глибокій мисці змішайте фарш м’ясний, яйце, панірувальні сухарі, сіль та чорний перець. Сформуйте невеликі фрикадельки.
  2. Обсмажте фрикадельки на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Видаліть їх із сковороди та відкладіть на тарілку.
  3. У глибокій каструлі розігрійте олію. Додайте нарізану цибулю та часник і смажте, поки вони не стануть м’якими.
  4. Додайте нарізану моркву, селеру і броколі. Тушкуйте їх кілька хвилин.
  5. Додайте рис та обсмажте його, перемішуючи, до отримання гарного аромату.
  6. Додайте воду та бульйон чи курячий фонд. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і готуйте, покривши, протягом приблизно 15-20 хвилин, доки рис і овочі стануть м’якими.
  7. Додайте смажені фрикадельки до супу та готуйте додатково протягом 5 хвилин.
  8. Прикрасьте свіжою петрушкою перед подачею.

Смачного!

Питання- Відповіді

Як швидко та легко приготувати фарш вдома для використання в стравах на швидку руку?

Для швидкого приготування фаршу вдома, вам потрібно вибрати свіже м’ясо, пропустити його через м’ясорубку, додати цибулю, часник, яйце та інші інгредієнти за смаком. Можна використовувати готовий фарш або заморожений м’ясний брикет, щоб зекономити час.

Які основні інгредієнти зазвичай входять до складу фаршу для створення швидких страв, і як можна креативно їх використовувати?

Основні інгредієнти фаршу включають м’ясо (яловичина, свинина, курка), цибулю, часник, яйце. Креативне використання може включати додавання різних спецій, трав та інгредієнтів для створення унікального смаку.

Які переваги та недоліки використання яловичини чи свинини для приготування фаршу, і який фарш вибрати для страв на швидку руку?

Вибір між яловичиною та свининою залежить від особистого смаку та вподобань. Яловичина часто вважається менш жирною та має виражений м’ясний смак, в той час як свинина може надати страві більш насичений смак та м’якість.

Цю сторінку знаходять по таким запитам:
Страви з м'ясного фаршу на швидку руку, Прості страви з фаршу, страви з фаршу на швидку руку, що приготувати з фаршу на швидку руку