Ось простий рецепт для приготування класичного французького картопляного салату:
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 2-3 яйця
- 1 невелика цибуля
- 2-3 кільки кислого огірка
- 2 столові ложки каперсів
- 3-4 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 столова ложка оцту (можна використовувати яблучний або винний оцет)
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
Інструкції:
- Почніть з варіння картоплі. Занурте картоплю в холодну підсолену воду і варіть до м’якості, проте не доведіть до розсипання. Окремо відваріть яйця (прибилзно 10-12 хвилин).
- Поки картопля і яйця варяться, наріжте цибулю дрібними кубиками. Також наріжте кислі огірки на тонкі пластинки.
- Готову картоплю зніміть з вогню і охолодіть. Потім очистіть картоплю від шкірки та наріжте її на кубики або колечка.
- Охолоджені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте їх на дрібні шматочки.
- У великій мисці поєднайте картоплю, цибулю, кислі огірки, нарізані яйця і каперси. Додайте майонез, рослинну олію та оцет.
- Потім додайте сіль і перець за смаком. Помішуйте усі інгредієнти до однорідного розподілу соусу.
- Смак салату буде кращим, якщо його залишити в холодильнику на декілька годин або навіть на ніч, щоб аромати і смаки злегка змішалися.
Це класичний рецепт французького картопляного салату. Його можна подавати як окрему страву або як гарнір до основного блюда. Смачного!
