Що приготувати з простроченого йогурту: 5 смачних ідеї

Йогурт — це популярний молочний продукт, відомий своїми численними перевагами для здоров’я, зокрема як хороше джерело пробіотиків і основних поживних речовин. Однак, що станеться, коли термін придатності вашого йогурту закінчиться? Чи можете ви все ще використовувати його, і якщо так, що ви можете з ним зробити? У цій статті ми розглянемо креативні способи максимально використати прострочений йогурт і відповімо на поширене запитання: «Чи можна використовувати прострочений йогурт для випічки?»

Чи безпечно вживати прострочений йогурт?

Перш ніж зануритися в кулінарію, давайте поговоримо про безпеку. Загалом, йогурт можна безпечно споживати навіть після закінчення терміну придатності. Головне – перевіряйте зовнішній вигляд, запах і смак. Якщо він виглядає та пахне нормально, не виявляє жодних ознак псування, його, ймовірно, усе ще можна їсти.

Ознаки псування

• Цвіль або незвичайна зміна кольору.
• Неприємний запах, що вказує на псування.
• Неприємний смак, наприклад кислинка або гіркота.

Тепер, коли ми знаємо, що протермінований йогурт можна вживати безпечно, давайте розглянемо деякі страви, які ви можете приготувати.

5 смачних страв, які можна приготувати з простроченим йогуртом

Ось п’ять легких рецептів, у яких використовується протермінований йогурт:

1. Йогуртові млинці
   • Інгредієнти:
     • 1 склянка борошна.
     • 1 чайна ложка розпушувача.
     • 1/2 чайної ложки соди.
     • 1/4 чайної ложки солі.
     • 2 столові ложки цукру.
     • 1 стакан простроченого йогурту.
     • 1 яйце.
     • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла.
   • Інструкції:
     • змішайте сухі інгредієнти в одній мисці.
     • Змішайте йогурт, яйце та розтоплене масло в іншій мисці.
     • Змішайте вологі та сухі інгредієнти.
     • Готуйте як звичайні млинці.
2. Вершкова заправка для салату
   • Інгредієнти:
     • 1/2 склянки простроченого йогурту.
     • 1 столова ложка оливкової олії.
     • 1 столова ложка лимонного соку.
     • 1 зубчик часнику (подрібнений).
     • Сіль і перець за смаком.
   • Інструкції:
     • змішайте всі інгредієнти до повного з’єднання.
     • Поливайте улюблені салати.
3. Фруктове парфе
   • Інгредієнти:
     • прострочений йогурт.
     • Свіжі або заморожені фрукти.
     • Гранола або горіхи.
   • Інструкції:
     • покладіть шарами йогурт, фрукти та гранолу/горіхи в склянку.
4. Солоний маринад
   • Інгредієнти:
     • прострочений йогурт.
     • Трави і спеції.
     • Часник і лимонний сік.
   • Інструкції:
     • змішайте йогурт з приправами на ваш вибір.
     • Замаринуйте м’ясо або овочі перед приготуванням на грилі.
5. Йогуртовий торт
   • Інгредієнти:
     • 2 склянки борошна.
     • 2 чайні ложки розпушувача.
     • 1/2 чайної ложки солі.
     • 1 стакан цукру.
     • 1 стакан простроченого йогурту.
     • 1/2 склянки рослинного масла.
     • 2 яйця.
     • 1 чайна ложка ванільного екстракту.
   • Інструкції:
     • з’єднайте сухі інгредієнти.
     • Змішайте йогурт, олію, яйця та ваніль.
     • Змішайте вологі та сухі інгредієнти.
     • Випікати в розігрітій духовці до приготування.

Чи можна використовувати прострочений йогурт для випічки?

Так, ви можете використовувати прострочений йогурт для випічки, як зазначено в рецептах йогуртових млинців і йогуртового торту вище. Можливо, кількість живих культур у йогурті зменшилася, але вони все ще додадуть смаку вашій випічці. Просто переконайтеся, що йогурт пройшов «тести», згадані раніше.

Не дозволяйте простроченому йогурту пропасти. За допомогою правильних рецептів і трохи креативності ви можете перетворити його на смачні страви, як-от йогуртові млинці, вершкову заправку для салату, фруктове парфе, пікантні маринади та йогуртовий пиріг. Йогурт із вичерпаним терміном придатності може бути цінним інгредієнтом, який додасть родзинки вашим кулінарним витворам. Тож, наступного разу, коли ви знайдете у своєму холодильнику прострочений йогурт, використайте його з користю та насолоджуйтеся чудовими стравами.