Вергуни на кефірі – це смачна та поживна страва, яка швидко готується і відмінно підходить, як до сніданку, так і до вечері. Для тих, хто шукає нові ідеї для приготування страв із кефіру, ось три прості рецепти, які точно вас вразять. Завдяки невеликій кількості інгредієнтів і мінімальному часу, ви зможете насолодитися смачними та поживними вергунами вже за кілька хвилин.
Пухкі вергуни на кефірі: покроковий рецепт
Пухкі вергуни на кефірі – це швидкий та простий спосіб насолодитися смачними сніданками або перекусами, які розкривають неймовірний смак та аромат домашньої кухні:
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка кефіру
- 1 яйце
- 2 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача (соди)
- 1/2 чайної ложки солі
- олія для смаження
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Додайте кефір та яйце до сухих інгредієнтів. Змішайте, поки не отримаєте однорідне тісто без комочків.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте трошки олії.
- Ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі вергуни. Розплющіть вергуни за допомогою ложки.
- Смажте вергуни з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Після смаження витягніть вергуни на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.
- Подаємо пухкі вергуни на кефірі гарячими з улюбленим сиропом, медом або варенням.
За цим простим рецептом ви отримаєте надзвичайно пухкі та смачні вергуни, які точно сподобаються всій вашій сім’ї!
Полтавські вергуни на кефірі: як приготувати
Давайте розглянемо рецепт приготування полтавських вергунів на кефірі:
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна
- 1 склянка кефіру
- 1 яйце
- 3 столові ложки цукру
- 1 чайна ложка розпушувача (соди)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- олія для смаження
Спосіб приготування:
- У великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач і сіль. Додайте також ванільний екстракт, якщо він використовується.
- В іншій мисці збийте яйце разом з кефіром та рослинною олією до отримання однорідної суміші.
- Повільно додайте рідку суміш до сухих інгредієнтів, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення комочків. Змішайте до однорідності.
- Розігрійте сковорідку на середньому вогні та додайте трошки олії.
- Ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі вергуни. Розплющіть вергуни за допомогою ложки.
- Смажте вергуни з обох сторін до золотисто-коричневого кольору, приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Після смаження витягніть вергуни на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.
- Подаємо полтавські вергуни на кефірі гарячими з улюбленим сиропом, медом або варенням.
Вергуни на кефірі із содою
У рецепті вергунів на кефірі із содою, перше, що потрібно зробити, це зібрати всі інгредієнти. Для цього знадобиться борошно, кефір, яйце, цукор, сода, сіль та рослинна олія. Після цього велику миску, в якій буде змішуватися тісто, треба посипати борошном. Додайте сіль, цукор і розпушувач (соду) у цю миску. У другій мисці розбийте яйце і додайте кефір. Потім, поступово вливайте цю суміш у миску з сухими інгредієнтами, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення комочків. Після цього потрібно розігріти сковорідку на середньому вогні та додати трошки рослинної олії. Ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі вергуни, і смажте їх з обох сторін до золотистого кольору. Після смаження можна подавати вергуни гарячими з улюбленим сиропом, медом або варенням, якщо бажаєте.
У цій статті ми детально розглянули процес приготування вергунів на кефірі із содою, що є швидким і простим способом приготування смачного та пухкого сніданку чи перекусу. Тепер ви готові створити цю смакоту вдома, насолоджуючись неймовірним ароматом та смаком домашніх вергунів.
