Рецепт квашених помідорів у відрі

Рецепт квашених помідорів у відрі
Зміст

Квашені помідори – це смачна і корисна закуска, яка додасть смаку будь-якій страві. Їх можна приготувати самостійно вдома зі свіжих помідорів та кількох простих інгредієнтів. У цій статті ми поділимося з вами рецептом квашених помідорів у відрі, які будуть чудовим доповненням до вашого столу.

Інгредієнти

ІнгредієнтиКількість
Помідори1 кг
Вода1 л
Сіль3 столові ложки
Цукор1 столова ложка
Часник3 зубчики
Червоний перець (сушений)1 чайна ложка
Дрібно нарізана зелень (петрушка, кріп)за смаком

Покроковий рецепт

  1. Крок перший: Підготовка
  • Вимийте помідори під холодною водою та витріть їх.
  • Зробіть невеликі надрізи на кожному помідорі з одного боку.
  1. Крок другий: Приготування розсолу
  • У великій мисці змішайте воду, сіль, цукор та сушений червоний перець.
  1. Крок третій: Закладання помідорів у відро
  • У відро налийте частину розсолу.
  • Розкладіть помідори в відрі зрізаним боком догори.
  • Додайте декілька зубчиків часнику та дрібно нарізану зелень.
  1. Крок четвертий: Заквашування
  • Налийте решту розсолу у відро з помідорами, так щоб вони були повністю покриті.
  • Поставте відро з помідорами в темне і прохолодне місце з температурою близько 20-25°C.
  • Залиште помідори на квашення на 5-7 днів, залежно від бажаного ступеня кислотності.
  1. Крок п’ятий: Зберігання
  • Після завершення квашення помідори можна перелити у скляні банки та закрити кришкою.
  • Зберігайте квашені помідори у холодильнику, щоб вони довше зберегли свій смак і свіжість.
Рецепт квашених помідорів у відрі на зиму

Важливі нюанси

  • Використовуйте дозрілі, але не занадто м’які помідори для квашення.
  • Перевірте, щоб всі інгредієнти та посуд були чистими, аби уникнути забруднення і появи плісняви.
  • Переконайтеся, що помідори повністю покриті розсолом, щоб запобігти появі поверхневої плісняви.

Квашені помідори у відрі – це простий рецепт, який дозволяє зберегти свіжість і смак помідорів на тривалий час. Вони стануть чудовим доповненням до вашого столу і можуть використовуватись як самостійна закуска або інгредієнт для різних страв.

Ще один рецепт з тих самих інгредієнтів

З вищенаведених інгредієнтів також можна приготувати свіжий томатний салат з петрушкою та кропом. Для цього вам знадобляться нарізані помідори, додайте дрібно нарізану петрушку та кріп, за смаком приправте сіллю та часником, і полийте олією. Цей салат стане прекрасним варіантом для освіжаючого літнього обіду або вечері.

Сподіваємося, що наш рецепт квашених помідорів у відрі стане вам у нагоді і принесе багато задоволення. Смачного!

Цю сторінку знаходять по таким запитам:
Рецепт квашених помідорів у відрі, Як зробити квашені помідори, Як квасити помідори у відрі, Квашені помідори у відрі за 3 дні, простий рецепт квашених помідорів у відрі