Свиняче коліно – рецепт

Зміст

Інгредієнти для свинячого коліна

  • свиняче коліно (гомілка)
  • 3 цибулини
  • 5 – 7 часточок часнику
  • кілька лаврових листочків
  • 1 столова ложка перцю горошком (без верху)
  • сіль
  • 0,5 літри темного пива
  • мед
  • гірчиця

Приготування свинячого коліна

Свиняче коліно ретельно вимити, залити водою та поставити на вогонь. Коли закипить – воду злити, налити трохи нової води та пива.

Цибулю вимити, але не очищати, тільки зрізати коріння. У каструлю додати цибулю, часник, лавровий лист, перець горошком, сіль. Варити на невеликому вогні 2 години.

Коліно акуратно вийняти з каструлі, обсушити, на шкірі зробити надрізи, змастити медом із гірчицею.

З фольги зробити човен за розміром коліна. У цьому човні коліно запекти до гарної скоринки, приблизно 1,5 години при температурі 170 градусів.

Смачного!

Цю сторінку знаходять по таким запитам:
Свиняче коліно рецепт, Приготування свинячого коліна, як приготувати свиняче коліно