Рахат-лукум: 3 смачні рецепти

Зміст

Рахат-лукум – це дивовижно ароматний та неймовірно смачний смаколик, який завойовує серця своєю неповторною текстурою та смаком. У цій статті ми розкриємо перед вами три захопливі рецепти приготування цієї чарівної страви. З використанням простих інгредієнтів і нескладних кулінарних прийомів ви зможете створити дивовижні варіації рахат-лукуму просто у власній кухні. Дозвольте собі зануритися у світ східних смаків та насолодитися неперевершеним задоволенням від цих домашніх ласощів.

Як приготувати рахат-лукум: секрети рецептів

Приготування рахат-лукуму – це процес, що вимагає деякої уваги та точності. Перш за все, вам знадобиться кухонний термометр для вимірювання температури сиропу. Для початку, розітріть желатин у холодній воді та залиште його пухким протягом 10-15 хвилин. У той час підготуйте сироп, змішуючи цукор, воду та кукурудзяний крохмаль в каструлю та готуючи його на середньому вогні до досягнення температури 115°C (239°F). Потім додайте пухкий желатин до гарячого сиропу та перемішайте до повного розчинення. Додайте ароматизатори, ягоди, горіхи або сухофрукти до суміші та активно змішуйте. Розлийте суміш у підготовлену форму, збризкайте зверху кукурудзяним крохмалем та залиште на кілька годин, щоб застигнути. Після того, як рахат-лукум застигне, поріжте його на кубики та обсипте кукурудзяним крохмалем.

Рахат-лукум рецепт українською

Рахат-лукум – це неймовірно солодкий і витончений десерт, який широко відомий своєю популярністю. Завдяки простому рецепту і доступним інгредієнтам його легко приготувати вдома.

Інгредієнти:

  • 500 г цукру
  • 250 мл води
  • 25 г желатину
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • Ароматизатори на ваш вибір (ваніль, рожева вода, лимонний сік тощо)
  • Горіхи, сухофрукти або ягоди за смаком

Спосіб приготування:

  1. Замочіть желатин у холодній воді протягом 10-15 хвилин, доки він не стане пухким.
  2. У каструлі змішайте цукор і воду та нагрівайте на середньому вогні до досягнення температури 115°C (239°F), часто помішуючи.
  3. Додайте пухкий желатин до гарячого сиропу і добре перемішайте, доки він повністю не розчиниться.
  4. Додайте ароматизатори та інші смакові інгредієнти до суміші та знову перемішайте.
  5. Вилийте суміш у підготовлену форму та залиште на кілька годин, щоб застигнути.
  6. Після застигання поріжте рахат-лукум на кубики та обсипте кукурудзяним крохмалем.

Рахат-лукум з горіхами: як приготувати

Спробуйте приготувати неперевершено смачний рахат-лукум з горіхами за цим простим рецептом, який запам’ятається своїм ароматом і неймовірним смаком.

Інгредієнти:

  • 2 склянки цукру
  • 1 склянка води
  • 1/2 склянки меду
  • 1/4 склянки крохмалю
  • 2 столові ложки желатину
  • 1 склянка горіхів (на ваш вибір, можуть бути фундук, горіхи, або мигдаль)

Спосіб приготування:

  1. У каструлю поставте на середній вогонь цукор та воду і доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
  2. Додайте мед і продовжуйте варити суміш, поки вона не стане густою та липкою.
  3. В іншій мисці розведіть желатин у 1/4 склянки холодної води та дайте йому набути об’єму протягом 5-10 хвилин.
  4. Додайте розведений желатин до киплячого сиропу та добре змішайте.
  5. Додайте крохмаль та горіхи, і знову перемішайте суміш до однорідності.
  6. Викладіть суміш у підготовлену форму і рівномірно розподіліть. Дайте рахат-лукуму застигнути протягом 4-6 годин або всю ніч.
  7. Після застигання, поріжте рахат-лукум на кубики і обсипте кукурудзяним крохмалем, щоб вони не прилипли один до одного. Смачного!

Рахат-лукум рецепт з соком

Зануртесь у світ солодкої екзотики та неповторного смаку, спробувавши цей унікальний рецепт рахат-лукуму з фруктовим соком, який надихне вас на нові кулінарні відкриття.

Інгредієнти:

  • 2 склянки цукру
  • 1 склянка води
  • 1/2 склянки фруктового соку (на ваш вибір)
  • 1/4 склянки крохмалю
  • 2 столові ложки желатину
  • Додатково: кукурудзяний крохмаль для обсипання

Спосіб приготування:

  1. У каструлю поставте на середній вогонь цукор і воду і доведіть до кипіння, помішуючи, поки цукор не розчиниться.
  2. Додайте фруктовий сік і продовжуйте варити суміш, поки вона не стане густою та липкою.
  3. В іншій мисці розведіть желатин у 1/4 склянки холодної води та дайте йому набути об’єму протягом 5-10 хвилин.
  4. Додайте розведений желатин до киплячого сиропу та добре змішайте.
  5. Додайте крохмаль та продовжуйте змішувати до однорідності.
  6. Викладіть суміш у підготовлену форму і рівномірно розподіліть. Дайте рахат-лукуму застигнути протягом 4-6 годин або всю ніч.
  7. Після застигання наріжте рахат-лукум на кубики і обсипте кукурудзяним крохмалем, щоб вони не прилипли один до одного.

Скільки калорій в рахат-лукумі

Кількість калорій у рахат-лукумі може залежати від рецептури та розміру порції. Загалом, рахат-лукум є висококалорійним продуктом через вміст цукру та інших складників. У середньому, одна порція (приблизно 40-50 грамів) може містити від 100 до 150 калорій. Проте, варто враховувати, що ці значення можуть варіюватися в залежності від конкретного рецепту та використаних інгредієнтів. Якщо важливо знати точну кількість калорій для вашого раціону, рекомендується перевіряти інформацію на упаковці або обчислювати калорійність на основі використаних інгредієнтів.

У цій статті ми дослідили рецепт приготування рахат-лукуму з фруктовим соком, який збагатить ваш кулінарний досвід та подарує вам чудові смакові враження. Незважаючи на те, що рахат-лукум має високу калорійність через вміст цукру, він може бути чудовим десертом для особливих випадків або задоволенням вашої солодкої пристрасті. Пам’ятайте про важливість розумного споживання та різноманітності у вашому раціоні, а рахат-лукум з фруктовим соком стане чудовим додатком до вашого кулінарного арсеналу.

Цю сторінку знаходять по таким запитам:
як приготувати рахат-лукум, рахат-лукум рецепт українською, скільки калорій в рахат-лукумі, рахат-лукум з горіхами, рахат-лукум рецепт з соком