Інгредієнти для вінегрету із кальмарами
- 1 середній буряк
- 1 середня картоплина
- 1 морква
- 2 тушки кальмара
- 2 маринованих огірка
- Зелена цибуля
- оливки без кісточок
- рослинна олія
- лимон
Приготування вінегрету з кальмарами
Буряк відварити 1,5 – 2 години, картопля 30 – 40 хвилин, морква 20. Кальмари очистити. Воду закип’ятити, підсолити і відправити туди кальмари, на великому вогні закипіти і варити 1 хвилину.
Відкинути на друшляк і під холодну воду.
Буряк, картопля і морква остудити, очистити і порізати соломкою, кальмари та огірки теж нарізати соломкою, зелену цибулю кільцями.
Буряк полити олією, перемішати. Всі інші інгредієнти також перемішати з рослинною олією. Потім перемішати з буряком. Це робиться для того, щоб інші продукти не забарвилися від буряків.
Готовий вінегрет покласти на тарілку, зверху або довкола прикрасити оливками та часточками лимона.
Дуже смачний салат!
Смачного!
