Рагу з цукіні з копченими ковбасками – рецепт

Інгредієнти для рагу з цукіні з копченими ковбасками

• 2 копчені ковбаски (у вигляді сардельок) або кілька мисливських ковбасок
• 2 невеликі цукіні
• 2 моркви
• 2 цибулини
• жменя оливок
• 1 склянка томатного соку
• рослинна олія
• сіль, перець, каррі, базилік

Приготування рагу з цукіні з копченими ковбасками

1. Цибулю, ковбаски, моркву та кабачки порізати кубиками. У глибокій сковороді на олії підсмажити ковбаски.
2. Додати цибулю і ще трохи підсмажити. Не забувати помішувати щоразу.
3. Потім моркву ще смажити.
4. Додати цукіні та ще трохи посмажити.
5. Посолити, поперчити, додати маслини та спеції.
6. Залити томатним соком та гасити пару хвилин.
7. Розкласти по тарілках та посипати зеленню.

Смачного!