Що приготувати, коли гості на порозі

Зміст

Коли несподівані гості на порозі, створення швидких та привабливих страв може стати справжнім викликом для будь-якої господині. У цій статті ми розглянемо список рецептів, які дозволять вам із легкістю порадувати друзів, родичів або знайомих. До того ж використати при цьому доступні інгредієнти та мінімум часу на кулінарні експерименти. То ж готуйтесь зустрічати гостей смачними стравами.

Піца на сковороді за 20 хвилин

Інгредієнти Кількість інгредієнтів 
Сметана3-4 ст.л.
Майонез3-4 ст.л.
Яйце2 шт.
Борошно 9 ст.л.
Сирза бажанням 
Помідори 1-2 шт.
Ковбаса за бажанням 

Приготування

  1. Для тіста готуємо сметану, майонез, яйця та борошно. Усі складові компоненти добре перемішуємо. Має вийти досить рідке тісто. Отриману масу вилити на змащену олією розігріту пательню.
  2. На тісто викласти шарами порізані інгредієнти начинки, окрім сиру.
  3. Твердий сир натерти на великій тертці та викласти шаром на начинку. Чим більше буде сиру, тим смачнішою та апетитнішою вийде піца.
  4. Пательню накрити кришкою і довести на невеликому вогні. Страва готова, щойно сир розплавиться. Смачного!

Імеретинське хачапурі

Інгредієнти Кількість інгредієнтів 
Кефір250 мл
Рослинна олія50 мл
Сода1 ч.л.
Борошно400 г
Сіль½ ч.л.
Сир300 г
Вершкове масло 20 г

Приготування

  1. Змішати кефір із содою, додати рослинну олію та сіль. Всипати борошно й замісити тісто.
  2. Сир подрібнити (розкришити  руками або натерти на великій тертці) та змішати з вершковим маслом.
  3. Стіл трохи присипати борошном, на ньому розкачати тісто на тонкий пласт. Викласти на середину начинку, зібрати до середини краї тіста й щільно защипнути їх. Ще раз обережно розкачати, щоб не порвати тісто. Розмір хачапурі має бути не більше, ніж дно пательні.
  4. Пательню з товстим дном трохи змастити олією і добре розігріти. Обсмажувати хачапурі спочатку швом донизу. Готувати на середньому вогні під кришкою до рум’яної скоринки. Перевернути й обсмажити з другого боку. Приємного смаку!

Курячий рулет у лаваші

Інгредієнти Кількість інгредієнтів 
Лаваш тонкий вірменський 1 шт.
Фарш курячий 500 г
Цибуля1 шт.
Сир твердий 100 г
Майонез (кетчуп)150 г
Петрушка (сушена)за бажанням 
Базилік (сушений)за бажанням 
Сметана50 г
Рослинна оліядля випікання 
Спеції (сіль, перець)за бажанням 
Паприка солодка1 ч.л.

Приготування

  1. Цибулю дрібно нарізати й обсмажити з мʼясним фаршем із невеликою кількістю рослинної олії до готовності. Посолити, поперчити, додати сушену зелень й усе добре перемішати.
  2. Лаваш розділити на 2 частини в довжину. Одну частину змастити майонезом та/або кетчупом, зверху викласти й розрівняти курячий фарш, посипати натертим сиром. Накрити другою частиною лаваша та згорнути в рулет. Викласти його на змащене олією деко.
  3. Лаваш змастити сметаною і посипати паприкою або будь-якою приправою. Поставити випікатися в духовку за температури 180 градусів до румʼяної скоринки на 10-15 хвилин.
  4. Порізати на порційні шматочки. Подавати як у гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного!

Тортилья з картоплею, шинкою та сиром

Інгредієнти Кількість інгредієнтів 
Яйце3 шт.
Шинка (копчена ковбаса)70 г
Картопля2 шт.
Сир твердий100 г
Часник2 зубчики
Рослинна оліядля смаження 
Сільна свій смак
Перецьна свій смак

Приготування

  1. Очищену картоплю натерти на великій тертці.
  2. Сир натерти на середній тертці, шинку (копчену ковбасу) нарізати маленькими шматочками, часник подрібнити.
  3. З’єднати всі інгредієнти та перемішати. За бажанням посолити, поперчити.
  4. Викласти рівним шаром на пательню з розігрітою рослинною олією. Утрамбувати лопаткою та на невеликому вогні підсмажити тортилью з одного боку, потім обережно перевернути й смажити з другого боку до золотистої скоринки.
  5. Подавати з будь-яким улюбленим соусом і/або салатом. Смачного!

Картопляна смакота

Інгредієнти Кількість інгредієнтів 
Картопля3 шт.
Яйце2 шт.
Сир плавлений 100 г
Молоко150 г
Зеленьна свій смак 
Часник2-3 зубчики
Спеції на свій смак

Приготування

  1. Картоплю натерти на дрібній тертці й змішати з подрібненим часником.
  2. Збити яйця та молоко зі спеціями.
  3. Викласти терту картоплю товстим шаром на розігріту пательню, змащену олією. Залити збитою яєчно-молочною сумішшю.
  4. Зверху викласти тоненькі шматочки плавленого сиру й закрити кришкою.
  5. Готувати на повільному вогні 7-10 хвилин. Зняти кришку, нарізати на порції й тільки потім викладати на тарілку. Приємного смаку!

Картопляні палички із сиром

Інгредієнти Кількість інгредієнтів 
Картопля 5 шт.
Яйце2 шт.
Панірувальні сухарі100 г
Сир твердий 100 г
Борошно 2-3 ст.л.
Рослинна оліядля смаження 
Сільна свій смак
Чорний мелений перець на свій смак
Улюблені спеціїна свій смак

Приготування

  1. Картоплю відварити в «мундирі», очистити, натерти на тертці або пропустити через м’ясорубку.
  2. Додати яйця, спеції, сіль та ретельно перемішати.
  3. Додати до отриманої маси просіяне борошно, перемішати.
  4. Вологими руками сформувати картопляні палички, у середину покласти сир, нарізаний брусочками. Обкачати в панірувальних сухарях і обсмажити з усіх боків на рослинній олії до золотистої скоринки.
  5. Подавати картопляні палички гарячими або теплими з улюбленим соусом і/або салатом. Смачного!

Питання – Відповіді

Скільки часу займає приготування картопляної смакоти, яка кількість та калорійність порцій?

У середньому приготування займе у вас 25-30 хвилин. Це залежить від якості вашої плити. Рецепт розрахований на 4 порції, страва має високу калорійність.

Що робити, якщо я не маю тертки вдома?

Ви без проблем можете знайти альтернативу. Наприклад, помʼяти картоплю в пюре, а сир нарізати дрібними слайсами.

Якщо мої гості не вживають спеції, смак страв без них зміниться?

Звичайно, без спецій будь-яка страва може втратити свою родзинку. Але ви без проблем можете замінити їх лимонним соком/соусом/медово-гірчичною заправкою.

Обовʼязково брати начинку, зазначену в рецептах?

Ні, ми керуємось лише своїми вподобаннями й пропонуємо їх вам. Та вибір усе ж за кожним – що додати в ту, чи іншу страву.