Кекс на кефірі з яблуками: простий рецепт

За останні роки кекси стали одним з найпопулярніших десертів у багатьох країнах світу. Їхній різноманітний смак і легке приготування роблять їх ідеальним варіантом для солодкого перекусу або чаювання. Один з таких простих і смачних рецептів – кекс на кефірі з яблуками. Ця страва принесе не тільки задоволення від споживання, але й від самого процесу приготування. Давайте розглянемо цей простий рецепт кексу, який стане ідеальним доповненням до вашого чаю чи кави.

Рецепт кексів на кефірі з яблуками

Приготування

• У глибокій мисці об’єднайте кефір, яйця, цукор, сіль, рослинну олію, соду та ванільний цукор. Змішайте до отримання однорідної маси.
• Додайте пшеничну муку поступово, періодично перемішуючи, щоб уникнути утворення комочків.
• Наріжте яблука на невеликі кубики та додайте їх до тіста. Повільно перемішуйте, рівномірно розподіляючи яблука у тісті.
• Підігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
• Вилийте тісто у підготовлений форму для кексу та випікайте протягом 40-50 хвилин, або доки зубочистка вставлена в середині не вийде чистою.
• Вийміть кекс з духовки і дайте йому охолонути перед подачею.

Варіації рецепту

Кекс на кефірі з яблуками – це не тільки десерт, а справжнє полотно для кулінарної творчості. Експериментуючи з рецептом, ви можете додавати різноманітні інгредієнти та надавати страві власний неповторний смак.

• З фруктових варіацій можна використовувати не лише яблука, але й груші, персики чи вишні, додаючи колір і текстуру. Горіхи вносять кремастий елемент, а шматочки чорного чи білого шоколаду можуть додати шоколадну вишуканість.
• Щоб додати свіжості, натріть у тісто шкірку лимона чи апельсина. Карамельну солодкість можна досягти за допомогою карамельних крапельок або підсмажених кусочків карамелі. Експериментуйте зі спеціями, такими як кориця, мускатний горіх чи імбир, для створення ароматного смаку.
• Важливо відмітити, що ваш кекс може бути унікальним шедевром, використовуючи тертий сир, такий як моцарела чи фета, для несподіваного смаку та ніжності.

Експериментуйте та насолоджуйтеся процесом кулінарної творчості, вносячи особистий штрих в цей класичний рецепт.

Адаптація рецепту для здорового харчування

• Зменшення кількості цукру. Зменшення кількості доданого цукру у рецепті є кроком до здоровішого десерту. Можна спробувати використовувати природні замінники, такі як мед або кленовий сироп, для надання солодкого смаку без цукру. Це особливо важливо для тих, хто слідкує за рівнем цукру в харчових продуктах.
• Використання цільнозернової муки. Заміна частини білої муки на цільнозернову додасть кексу додаткових волокон та корисних речовин. Цільноозернова мука зберігає більше вітамінів, мінералів та антиоксидантів, оскільки вона виготовлена з цілого зерна. Це робить ваш десерт не тільки смачним, але і більш корисним для організму.

Ці прості адаптації дозволять вам не тільки насолоджуватися смачним кексом, але і робити це з урахуванням свого здоров’я та харчових потреб.

Корисні властивості кефіру та яблук

1. Пробіотики в кефірі. Кефір, який є ключовим інгредієнтом у цьому рецепті, є надзвичайно корисним для здоров’я. Він містить пробіотики – корисні мікроорганізми, які сприяють рівновазі мікрофлори кишечнику. Це може покращити систему травлення, підтримувати імунітет та сприяти загальному стану здоров’я.
2. Антиоксиданти та вітамін C в яблуках. Додавання нарізаних яблук до кексу приносить вигоду від антиоксидантів та вітаміну C, які мають протизапальні властивості та допомагають боротися зі стресом оксидативного типу. Це сприяє покращенню імунітету та збереженню хорошого вигляду шкіри.

Смачного!

Питання- Відповіді