Інгредієнти для форелі із соусом
- 2 стейки форелі
- 7 середніх листочків цибулі-порею
- 1 великий апельсин
- 100мл. вершків або 3 сметани
- сіль
- перець
Приготування форелі із соусом
Апельсинову шкірку натерти на дрібній тертці, цедри потрібна 1 столова ложка з гіркою. Апельсин розрізати навпіл, вичавити сік.
Рибу посолити, збризкати апельсиновим соком, панувати в борошні і обсмажити з двох сторін на олії до готовності. Перекласти рибу в тарілку та поставити у тепле місце.
Цибулю порізати соломкою і обсмажити до м’якості в тій сковороді, де смажилася риба. Додати сік апельсина, вершки, посолити та поперчити. Гасити помішуючи до загусання.
Подавати рибу із соусом.
Смачного!
