Форель із соусом з цибулі-порею з апельсиновим соком – рецепт

Зміст

Інгредієнти для форелі із соусом

  • 2 стейки форелі
  • 7 середніх листочків цибулі-порею
  • 1 великий апельсин
  • 100мл. вершків або 3 сметани
  • сіль
  • перець

Приготування форелі із соусом

Апельсинову шкірку натерти на дрібній тертці, цедри потрібна 1 столова ложка з гіркою. Апельсин розрізати навпіл, вичавити сік.

Рибу посолити, збризкати апельсиновим соком, панувати в борошні і обсмажити з двох сторін на олії до готовності. Перекласти рибу в тарілку та поставити у тепле місце.

Цибулю порізати соломкою і обсмажити до м’якості в тій сковороді, де смажилася риба. Додати сік апельсина, вершки, посолити та поперчити. Гасити помішуючи до загусання.

Подавати рибу із соусом.

Смачного!