Інгредієнти для м’яса під вершково-грибним соусом
- 600 г свинини
- сіль
- перець
- олія для смаження
- Для соусу:
- жменя сушених білих грибів
- 2 середні цибулини
- 200 мл вершків 10 – 15%
- 1 чайна ложка крохмалю (без верху)
- сіль
- перець
Приготування м’яса під вершково-грибним соусом
Гриби замочити у воді, (порізані гриби розмокають за 30 хвилин, а цілі та великі краще замочити на ніч) вони мають стати м’якими. Потім відварити 10 хвилин, остудити.
Цибулю та гриби порізати дуже дрібними кубиками.
М’ясо порізати на порційні шматки, посолити і покорити. Сковороду змастити олією і розігріти.
Викласти м’ясо і смажити на середньому вогні кілька хвилин, перевернути і обсмажити з іншого боку.
На іншій сковороді, доки смажиться м’ясо, приготувати соус.
Цибулю та гриби обсмажити до прозорості та м’якості цибулі, посолити та поперчити. Крохмаль розвести у вершках і вилити в сковороду до грибів. Готувати соус помішуючи до загусання.
М’ясо полити соусом і одразу їсти.
Смачного!
