Інгредієнти для котлет з лосося та броколі
- 400 – 500 г лосося або будь-якої іншої червоної риби
- 1 середня головка брокколі
- 1 яйце
- сіль
- перець
- борошно
- рослинна олія
Приготування котлет з лосося та броколі
Брокколі розібрати на суцвіття, опустити в киплячу посолену воду і варити 3 хвилини. Відкинути на друшляк і під холодну воду, щоб остудити та зберегти гарний колір.
Рибу пропустити через м’ясорубку (великі отвори грат).
Капусту подрібнити ножем (не надто дрібно).
Рибу змішати з капустою, додати яйце, посолити та поперчити, добре перемішати.
Ложкою набирати масу, обваляти в борошні, сформувати котлети і смажити на олії з двох сторін до гарної скоринки.
Смачного!
