Тушкована картопля з м’ясом та овочами – рецепт

Зміст

Інгредієнти для тушкованої картоплі

  • 1 кг картоплі
  • 2 середні цибулини
  • 2 середні моркви
  • 300 г свинини чи молодої телятини
  • 2 столові ложки квашеної капусти
  • 2 столові ложки томатного соусу
  • 100 мл сметани
  • 1 чайна ложка сушеної паприки
  • сіль
  • перець
  • по щіпці чабру, куркуми, коріандру, майорану
  • рослинна олія

Приготування тушкованої картоплі

Картоплю очистити, порізати великими шматками і обсмажити на олії до напівготовності.

Перекласти в жаровню чи каструлю. М’ясо нарізати шматочками і обсмажити до готовності, додати подрібнену цибулю, ще трохи посмажити.

Додати натерту на великій тертці моркву, ще підсмажити.

Ще додати квашену капусту, гасити 5 хвилин.

Покласти в сковороду до м’яса з овочами сметану, томатний соус і всі приправи, перемішати і гасити пару хвилин. Перекласти все до картоплі, підлити трішки води і гасити під кришкою на маленькому вогні близько 20 хвилин. До готовності картоплі. Вимкнути вогонь і залишити настоятися 10 хвилин.

Смачного!