Грибна юшка з печериць зі сметаною: простий рецепт

Зміст

Грибна юшка з печериць – це традиційне українське блюдо, яке завжди радує своєю ароматною та смачною юшкою. Цей простий рецепт дозволяє приготувати цю смакоту без зайвих зусиль, зберігши при цьому всю її смакову насиченість. Додайте трошки сметани – і ваша грибна юшка буде неперевершеною!

Інгредієнти

ІнгредієнтиКількість
Печериці300 г
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Картопля2 шт.
Сільза смаком
Чорний перецьза смаком
Лавровий лист2 шт.
Вода1 л
Сметана2-3 ст. ложки
Зелень (петрушка, кріп)за смаком

Покроковий рецепт

  1. Підготовка інгредієнтів:
  • Очистіть та наріжте цибулю, моркву та картоплю.
  • Печериці промийте та поріжте на кубики.
  1. Обсмаження овочів:
  • Розігрійте каструлю з олією.
  • Обсмажте цибулю до золотистості.
  • Додайте моркву та картоплю, обсмажте ще кілька хвилин.
  1. Приготування грибної основи:
  • Додайте печериці, обсмажте разом з овочами.
  • Після цього долийте воду та додайте лавровий лист, сіль та чорний перець.
  • Варіть до того моменту, поки овочі стануть м’якими.
  1. Подача:
  • Приберіть лавровий лист.
  • Подаємо гарячо, додаючи ложку сметани та свіжу зелень.

Важливі нюанси

  • Для насичення смаку можна використовувати декілька видів печериць.
  • Сметана додає неповторний смак грибній юшці, але ви можете експериментувати із кількістю відповідно до власного смаку.
  • Не переварюйте грибну юшку, щоб зберегти всі корисні речовини печериць та овочів.

Харчова цінність

Поживна речовинаКількість в 100 г
Калорії80 ккал
Білки3 г
Жири2 г
Вуглеводи12 г
Волокно2 г

Приємного апетиту!