Салат з язиком – рецепт

Зміст

Інгредієнти для салату з язиком

  • 500 г мови яловичої (можна і свинячої)
  • 1 баночка маринованих печериць
  • 3 – 4 шт. маринованих огірків
  • 4 яйця
  • 70 г сиру
  • заморожений зелений горошок
  • майонез
  • гірчиця

Приготування салату з язиком

Мова добре вимити, краще зі щіткою. Залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, зняти піну і варити на слабкому вогні щонайменше 2 години, максимум 4.

Якщо виделкою легко можна проколоти кінчик язика, то він готовий, якщо ні – варити далі.

Коли язик звариться, перекласти його в дуже холодну воду і зняти шкіру, порізати скибочками.

Якщо гриби дуже дрібні – залишити цілими, а якщо великі – розрізати.

Яйця та сир потерти на великій тертці. Горошок розморозити в пакеті, інакше він підсохне і буде сухим та не гарним.

У майонез до смаку додати гірчицю. Хто гірчицю не любить, можна використовувати просто майонез.

Викласти шарами:

  1. гриби
  2. майонез
  3. мова
  4. майонез
  5. огірки
  6. яйця
  7. майонез
  8. сир
  9. майонез
  10. горошок

Смачного!