Інгредієнти для тушкованої картоплі
- 1 кг картоплі
- 2 середні цибулини
- 2 середні моркви
- 300 г свинини чи молодої телятини
- 2 столові ложки квашеної капусти
- 2 столові ложки томатного соусу
- 100 мл сметани
- 1 чайна ложка сушеної паприки
- сіль
- перець
- по щіпці чабру, куркуми, коріандру, майорану
- рослинна олія
Приготування тушкованої картоплі
Картоплю очистити, порізати великими шматками і обсмажити на олії до напівготовності.
Перекласти в жаровню чи каструлю. М’ясо нарізати шматочками і обсмажити до готовності, додати подрібнену цибулю, ще трохи посмажити.
Додати натерту на великій тертці моркву, ще підсмажити.
Ще додати квашену капусту, гасити 5 хвилин.
Покласти в сковороду до м’яса з овочами сметану, томатний соус і всі приправи, перемішати і гасити пару хвилин. Перекласти все до картоплі, підлити трішки води і гасити під кришкою на маленькому вогні близько 20 хвилин. До готовності картоплі. Вимкнути вогонь і залишити настоятися 10 хвилин.
Смачного!
