Інгредієнти для салату з язиком
- 500 г мови яловичої (можна і свинячої)
- 1 баночка маринованих печериць
- 3 – 4 шт. маринованих огірків
- 4 яйця
- 70 г сиру
- заморожений зелений горошок
- майонез
- гірчиця
Приготування салату з язиком
Мова добре вимити, краще зі щіткою. Залити холодною водою, довести до кипіння, посолити, зняти піну і варити на слабкому вогні щонайменше 2 години, максимум 4.
Якщо виделкою легко можна проколоти кінчик язика, то він готовий, якщо ні – варити далі.
Коли язик звариться, перекласти його в дуже холодну воду і зняти шкіру, порізати скибочками.
Якщо гриби дуже дрібні – залишити цілими, а якщо великі – розрізати.
Яйця та сир потерти на великій тертці. Горошок розморозити в пакеті, інакше він підсохне і буде сухим та не гарним.
У майонез до смаку додати гірчицю. Хто гірчицю не любить, можна використовувати просто майонез.
Викласти шарами:
- гриби
- майонез
- мова
- майонез
- огірки
- яйця
- майонез
- сир
- майонез
- горошок
Смачного!
