Палео-дієта, також відома як палеолітична дієта або дієта печерної людини, є популярним підходом до харчування, який імітує харчові звички наших давніх предків. У цій статті ми заглибимося в деталі палео-дієти, дізнаємося, що можна, а що не можна їсти, надамо повний список палео-продуктів і розглянемо, чи збігається вона з кето-дієтою.
Що таке палео-дієта?
Палео-дієта побудована на концепції споживання їжі, яку їли наші предки-мисливці-збирачі в епоху палеоліту. Ця дієта заохочує повернутися до натуральних, необроблених продуктів і виключає сучасні, оброблені варіанти. Основні принципи палео-дієти включають:
- З високим вмістом білка: акцент на нежирному м’ясі, рибі та птиці.
- Багато фруктів і овочів: барвисті, багаті поживними речовинами варіанти є ключовими.
- Корисні жири: перевага надається горіхам, насінню, авокадо та оливковій олії.
- Без зерна: пшениця, рис та інші зерна виключені.
- Без молочних продуктів: молоко, сир і йогурт виключені з меню.
- Без оброблених харчових продуктів: уникайте всього, що було оброблено або насичене добавками.
Палео-дієта: що можна, а що не можна їсти
Ось чітка схема того, що можна, а що не можна їсти на палео-дієті:
Що можна їсти
- М’ясо: Нежирні шматки яловичини, кролятини, птиці та дичини.
- Риба: Дика риба, наприклад лосось і скумбрія.
- Яйця: Бажано вирощені на вільному вигулі та органічні.
- Овочі: Некрохмалисті варіанти, такі як брокколі, шпинат і капуста.
- Фрукти: Ягоди, яблука та інші фрукти з низьким вмістом цукру.
- Горіхи та насіння: Мигдаль, волоські горіхи та насіння льону.
- Корисні олії: Оливкова олія, кокосова олія та олія авокадо.
Що не можна їсти
- Зернові: пшениця, ячмінь, овес та інші зерна.
- Молочні продукти: молоко, сир, йогурт і масло.
- Бобові: боби, сочевиця, арахіс і соєві продукти.
- Перероблені харчові продукти: будь-що, упаковане та заповнене добавками.
- Рафінований цукор: цукерки, солодкі напої та випічка.
Повний список продуктів для палеодієти
Для вашої зручності ось повний список продуктів, придатних для палео-дієти:
| Категорія | Їжа |
|---|---|
| М’ясо | Яловичина, свинина, курка, індичка, дичина |
| Риба | Лосось, скумбрія, форель, сардини |
| Яйця | Вільний вигул і органічні |
| Овочі | Капуста, шпинат, брокколі, морква |
| Фрукти | Яблука, ягоди, апельсини, банани |
| Горіхи та насіння | Мигдаль, волоські горіхи, насіння льону |
| Масла | Оливкова олія, кокосова олія, авокадо |
| Трави та спеції | Базилік, орегано, кориця, куркума |
| Напої | Вода, трав’яний чай, чорна кава |
Чи кето те саме, що палео?
Палео- та кето-дієти мають певну схожість, але вони не однакові. Обидва зосереджуються на натуральних, необроблених продуктах харчування та обмежують зерно та цукор. Однак є ключові відмінності:
- Споживання вуглеводів: Кето-дієта значно суворіше обмежує вуглеводи, спрямована на стан кетозу, коли організм спалює жир як паливо. Тоді як, палео-дієта дозволяє споживати більше вуглеводів із фруктів і овочів.
- Акцент на жири: Хоча обидві дієти включають корисні жири, кето робить більший акцент на споживанні великої кількості жиру, часто у формі олії, масла та вершків.
- Включення молочних продуктів: кето-дієта дозволяє молочні продукти, тоді як палео-дієта їх виключає.
Підсумовуючи, палео-дієта – це план харчування, який заохочує вживання натуральних, корисних продуктів і виключає зернові та оброблені продукти. Хоча в деяких аспектах вони схожі на кето-дієту, вони відрізняються підходом до вуглеводів і молочних продуктів. Вибір правильної дієти залежить від ваших індивідуальних цілей і уподобань.
