Стегенця фаршировані – рецепт

Зміст

Інгредієнти для фаршированих стегенець

  • 2 курячі стегенця
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 100 г печериць
  • 1 яйце
  • сіль, перець, приправи до смаку
  • рослинна олія

Приготування фаршированих стегенець

З стегенець зняти шкірку до суглоба, тут відрізати кісточку і м’ясо. М’ясо порубати ножем.
Цибулю порізати і обсмажити, додати подрібнені гриби, ще підсмажити, моркву потерти на великій тертці, додати до цибулі з грибами і продовжувати смажити до м’якості моркви. Масу злегка остудити, змішати з рубаним м’ясом, додати яйце, сіль, перець, приправи, добре перемішати, фарширувати шкірку, край зашити. Далі можна загорнути у фольгу і запекти в духовці або обсмажити на сковороді з двох боків на вогні під кришкою. Перед подачею не забути зняти ниточку.

Смачного!