Інгредієнти для фаршированих стегенець
- 2 курячі стегенця
- 1 цибулина
- 1 морква
- 100 г печериць
- 1 яйце
- сіль, перець, приправи до смаку
- рослинна олія
Приготування фаршированих стегенець
З стегенець зняти шкірку до суглоба, тут відрізати кісточку і м’ясо. М’ясо порубати ножем.
Цибулю порізати і обсмажити, додати подрібнені гриби, ще підсмажити, моркву потерти на великій тертці, додати до цибулі з грибами і продовжувати смажити до м’якості моркви. Масу злегка остудити, змішати з рубаним м’ясом, додати яйце, сіль, перець, приправи, добре перемішати, фарширувати шкірку, край зашити. Далі можна загорнути у фольгу і запекти в духовці або обсмажити на сковороді з двох боків на вогні під кришкою. Перед подачею не забути зняти ниточку.
Смачного!
