Інгредієнти для люля-кебаб із кабачками
- дрібні кабачки чи цукіні
- м’ясний фарш (баранина, свинина, яловичина за бажанням)
- сіль
- перець
- зіра
- рослинна олія
- зелень кінзи (або петрушки та кропу хто як любить)
Приготування люля-кебаб із кабачками
Кабачки помити, порізати кільцями, посолити та залишити полежати – випустити зайвий сік.
Фарш посолити, поперчити, додати зіру та зелень, вимісити та відбити. Для цього треба брати фарш та вдаряти його об стіл. Після такої процедури фарш краще триматиметься.
З фаршу сформувати маленькі кульки.
На шампур нанизувати, чергуючи, кільця кабачка та кульки фаршу.
Фольгу змастити олією. Нанизані шампура загорнути у фольгу.
Запекти в духовці або аерогрилі 15-20 хвилин. Потім фольгу розгорнути і запікати до гарної скоринки.
А особливо смачно виходить ця страва на природі, на вугіллі.
Смачного!
