Люля-кебаб з кабачками в домашніх умовах

Зміст

Інгредієнти для люля-кебаб із кабачками

  • дрібні кабачки чи цукіні
  • м’ясний фарш (баранина, свинина, яловичина за бажанням)
  • сіль
  • перець
  • зіра
  • рослинна олія
  • зелень кінзи (або петрушки та кропу хто як любить)

Приготування люля-кебаб із кабачками

Кабачки помити, порізати кільцями, посолити та залишити полежати – випустити зайвий сік.

Фарш посолити, поперчити, додати зіру та зелень, вимісити та відбити. Для цього треба брати фарш та вдаряти його об стіл. Після такої процедури фарш краще триматиметься.

З фаршу сформувати маленькі кульки.

На шампур нанизувати, чергуючи, кільця кабачка та кульки фаршу.

Фольгу змастити олією. Нанизані шампура загорнути у фольгу.

Запекти в духовці або аерогрилі 15-20 хвилин. Потім фольгу розгорнути і запікати до гарної скоринки.

А особливо смачно виходить ця страва на природі, на вугіллі.

Смачного!