5 дієтичних страв приготованих в духовці

Духовка – це відмінний спосіб приготування здорових та смачних страв. Вона дозволяє зберегти корисні властивості продуктів, не використовуючи багато масла чи жиру. Саме тому запечена їжа — дієтична і підійде усім. Ось п’ять дієтичних страв, які можна приготувати в духовці.

Індичка із овочами

Інгредієнти:

• 1 індичка (без шкіри)
• 2 цибулі
• 3 моркви
• 2 болгарських перці
• 4-5 картоплин
• 3 столові ложки олії 
• сіль і перець за смаком
• суміш сухих трав (тим’ян, розмарин, базилік)

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Індичку розріжте на шматки. Натріть м’ясо сумішшю сухих трав, солі та перцю. Помістіть індичку у велику форму для запікання.
3. Наріжте цибулю, моркву, перець та картоплю на шматочки і розподіліть їх поруч з індичкою у формі. Полийте овочі олією і посоліть.
4. Закрийте форму фольгою та поставте в духовку на 1,5-2 години. Після цього видаліть фольгу та залиште ще на 30-40 хвилин, щоб індичка злегка підрум’янилася.

Риба з лимоном і зеленню

Інгредієнти:

• 500 г риби (лосось, тріска чи морський окунь)
• 1 лимон
• зелень (кинза, петрушка)
• сіль та перець

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів.
2. Поріжте лимони на тонкі кружечки. Натріть рибу сіллю і перцем з усіх сторін.
3. Велику форму для запікання змастіть олією або розплавленим маслом. Розкладіть шматки риби на дно форми.
4. Покладіть по кілька кружечків лимона на кожен шматок риби. Легенько полийте рибу олією. Натріть свіжу зелень і посипте нею рибу.
5. Поставте форму в духовку та запікайте протягом 20-25 хвилин, поки риба не стане підрум’яненою та соки не потечуть.

Овочевий гратен

Інгредієнти:

• 3 картоплі
• 2 моркви
• 1 цибуля
• половина качана капусти
• 100 г сиру
• 200 мл вершків
• сіль та перець

Приготування:

1. Наріжте картоплю, моркву, цибулю та капусту на тонкі кружечки. Натріть твердий сир на тертці.
2. Велику форму для запікання змастіть олією або розплавленим маслом.
3. Почніть укладати шари: спочатку картоплю, потім моркву, цибулю та капусту. Посоліть, поперчіть та додайте інші спеції за вашим смаком.
4. Поверх капусти полийте вершковий соус. Посипте тертим сиром.
5. Покрийте форму фольгою та поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте протягом 40-45 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а верх не зарум’яниться.

Куряча грудинка з овочами

Інгредієнти:

• 500 г курячої грудинки
• 2 цибулі
• 3 моркви
• 3 картоплі
• 3 помідори
• спеції за смаком

Приготування:

1. Наріжте курячу грудинку на шматочки, цибулю та моркву – кубиками. Підготуйте капусту – видаліть з неї серцевину та наріжте на тонкі смужки.
2. Велику форму для запікання змастіть олією або розплавленим маслом. Покладіть шматочки курячої грудинки на дно форми, зверху розкладіть цибулю та моркву. На наступному шарі розташуйте капусту.
3. Посоліть, поперчіть та додайте інші спеції за вашим смаком, наприклад, суміш італійських трав або часнику. Зверху полийте страву водою.
4. Закрийте форму фольгою та поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Тушкуйте страву протягом 1,5-2 годин.

Тушкована капуста з м’ясом

Інгредієнти:

• 500 г свинини чи яловичини
• 1 капуста
• 2 цибулі
• 3 моркви
• спеції за смаком

Приготування:

1. Наріжте м’ясо на шматочки, цибулю та моркву — потерти на крупній тертці. Підготуйте капусту – видаліть з неї серцевину та наріжте на тонкі смужки.
2. Велику форму для запікання змастіть олією або розплавленим маслом. Покладіть шматочки м’яса на дно форми, зверху розкладіть цибулю та моркву. На наступному шарі розташуйте капусту.
3. Посоліть, поперчіть та додайте інші спеції за вашим смаком. Зверху полийте страву водою або бульйоном.
4. Закрийте форму фольгою та поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Тушкуйте страву  протягом 1,5-2 годин.

Тепер Ви знаєте, як мінімум, 5 рецептів для того, щоб насолоджуватись корисною їжею. Смачного!