Рисове борошно є універсальним інгредієнтом, який використовується в різних кулінарних цілях, від випічки до кулінарії. Це основний продукт у багатьох кухнях, особливо в азіатській та безглютеновій кулінарії. Виготовлення рисового борошна вдома не тільки економічно вигідно, але й гарантує, що ви отримаєте свіжий продукт без добавок. У цій статті ми розглянемо, як приготувати рисове борошно вдома за допомогою блендера і без нього, а також розглянемо питання, чи можна приготувати рисове борошно без замочування рису.
Що вам знадобиться
Перш ніж зануритися в методи приготування рисового борошна, зберіть необхідні інгредієнти та обладнання:
Інгредієнти:
- Рис (білий або коричневий)
- Вода (якщо ви вирішили замочити рис)
Обладнання:
- Блендер або кухонний комбайн
- Ситечко з дрібною сіткою
- Бумага для випікання
- Герметичний контейнер для зберігання
Тепер, коли у вас є всі інгредієнти та обладнання, давайте розглянемо способи приготування рисового борошна.
Як зробити рисове борошно вдома
Спосіб 1: за допомогою блендера
Виберіть свій рис: почніть з вибору типу рису, який ви хочете використовувати. І білий, і коричневий рис добре підходять для приготування рисового борошна.
Відміряйте рис: залежно від кількості борошна, яке вам потрібно, виміряйте рис відповідно. Для невеликих партій гарною відправною точкою є одна чашка рису.
Промийте рис: промийте рис під холодною водою, щоб видалити надлишки крохмалю. Цей крок необов’язковий, але він може призвести до більш гладкого борошна.
Змішайте рис: перемістіть промитий рис у блендер або кухонний комбайн. Подрібніть або змішайте рис, поки він не перетвориться на дрібний порошок. Це може зайняти кілька хвилин, тому запасіться терпінням.
Просійте борошно: коли ви отримаєте порошкоподібну консистенцію, просійте рисове борошно через дрібне ситечко, щоб видалити будь-які більші частинки. Це дасть вам більш тонку текстуру.
Зберігайте рисове борошно: помістіть рисове борошно в герметичний контейнер і зберігайте в прохолодному сухому місці. Він повинен залишатися свіжим протягом декількох місяців.
Спосіб 2: Приготування рисового борошна без блендера
Якщо у вас немає блендера, ви можете приготувати рисове борошно вручну.
Виберіть і підготуйте рис: виконайте ті самі кроки вибору, вимірювання та промивання рису, як описано в попередньому методі.
Висушіть рис: викладіть промитий рис на деко і дайте йому висохнути на повітрі протягом кількох годин або ночі. Сушіння рису має вирішальне значення, оскільки воно зменшує вміст вологи та полегшує його подрібнення.
Подрібніть рис: за допомогою ступки з товкачем або качалки подрібніть висушений рис у дрібний порошок. Цей процес може тривати довше, ніж використання блендера, тому будьте готові до додаткових зусиль.
Просійте та зберігайте: як і в блендері, просійте рисове борошно, щоб видалити будь-які грубі частинки, і зберігайте його в герметичному контейнері.
Чи можна приготувати рисове борошно без замочування рису?
Процес приготування рисового борошна без замочування цілком можливий. Зазвичай рис замочують, щоб розм’якшити його та полегшити процес подрібнення. Однак, якщо ви використовуєте блендер, ви можете пропустити етап замочування, переконавшись, що ваш блендер достатньо потужний для обробки сухих рисових зерен.
Якщо ви використовуєте ручний метод без блендера, дуже важливо ретельно висушити рис після промивання, щоб полегшити його подрібнення. Це особливо важливо, коли ви не замочуєте рис.
На закінчення можна сказати, що приготування рисового борошна в домашніх умовах – простий і корисний процес. Незалежно від того, є у вас блендер чи ні, ви можете створити рисове борошно відповідно до своїх кулінарних потреб. Отже, почніть експериментувати з домашнім рисовим борошном і вдосконалюйте свої страви цим універсальним інгредієнтом.
