Спаржева квасоля — це універсальний продукт, який легко готується і підходить для безлічі страв. Вона багата на вітаміни, клітковину та корисні речовини, що робить її чудовим вибором для збалансованого харчування. У цій статті ми розглянемо прості рецепти приготування спаржевої квасолі, як приготувати спаржеву квасолю на сковороді та інше.
Як смажити спаржеву квасолю на сковороді
Щоб приготувати квасолю на сковороді, потрібно почати з її підготовки.
- Свіжу спаржеву квасолю краще попередньо відварити у підсоленій воді, щоб вона зберегла яскравий колір і ніжну текстуру.
- Далі її слід обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії або вершкового масла.
- Для смаку можна додати часник, перець або улюблені спеції.
- Готуйте на середньому вогні, поки квасоля не стане злегка золотистою, це займає 5-7 хвилин.
Скільки хвилин варити спаржеву квасолю
Варіння спаржевої квасолі залежить від її стану. Свіжа квасоля вариться у підсоленій воді 3-5 хвилин, заморожена — трохи довше, 4-6 хвилин. Щоб зберегти яскравий зелений колір, після варіння її варто швидко охолодити у крижаній воді.
Як готувати заморожену спаржеву квасолю
Заморожена спаржева квасоля не потребує розморожування перед приготуванням. Її потрібно одразу опустити в киплячу воду і варити близько 4-5 хвилин. Після цього її можна обсмажити з олією та спеціями або використовувати в салатах і гарячих стравах. Заморожена квасоля зберігає майже всі корисні властивості, тому її можна готувати так само як і свіжу.
Як приготувати спаржеву квасолю в сметані
Для приготування спаржевої квасолі в сметані спочатку відваріть її у киплячій воді протягом 3 хвилин. Потім на сковороді розтопіть трохи вершкового масла, додайте дрібно нарізану цибулю та обсмажте до прозорості. Додайте квасолю, сметану (200-300 мл), трохи солі та спецій. Тушкуйте на невеликому вогні 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Як приготувати спаржеву квасолю з яйцем
Це один із найпростіших і найшвидших рецептів. Спочатку відваріть квасолю в підсоленій воді 2-3 хвилини, потім злийте воду. На розігріту сковороду налийте трохи олії, додайте квасолю та обсмажте кілька хвилин. Окремо збийте яйця з сіллю і влийте на сковороду до квасолі. Перемішуйте, поки яйця повністю не приготуються.
Як приготувати спаржеву квасолю з овочами
Страви зі спаржевою квасолею та овочами — це не лише смачно, але й дуже корисно. Для цього рецепту знадобляться морква, солодкий перець, цибуля та помідори. Овочі наріжте дрібними шматочками, злегка обсмажте на олії, додайте відварену квасолю та спеції на смак. Тушкуйте все разом 10-15 хвилин. Готову страву можна подавати як самостійну або як гарнір.
Спаржева квасоля на зиму
Щоб зберегти спаржеву квасолю на зиму, її потрібно правильно підготувати. Відваріть стручки у підсоленій воді 3-4 хвилини, потім швидко охолодіть у крижаній воді, щоб зберегти колір і текстуру. Розкладіть квасолю по пакетах і заморожуйте. Завдяки цьому способу зберігання вона залишиться смачною та поживною до наступного сезону.
Стручкова квасоля з часником — рецепт
Ця страва дуже ароматна та проста в приготуванні. Відваріть квасолю до напівготовності, а на сковороді розігрійте трохи оливкової олії. Додайте кілька зубчиків подрібненого часнику, обсмажте його до золотистого кольору, потім додайте квасолю. Перемішайте, додайте сіль і перець на смак і тушкуйте 5-7 хвилин.
Маринована спаржева квасоля — рецепт
Маринована квасоля — чудова закуска для святкового столу. Відваріть стручки 2-3 хвилини, остудіть. Приготуйте маринад із води, оцту, солі, цукру та спецій (лавровий лист, перець горошком). Розкладіть квасолю у стерильні банки, залийте гарячим маринадом і закрийте. Зберігайте в прохолодному місці.
Спаржева квасоля по-корейськи
Ця страва має пікантний смак і аромат.
- Для приготування потрібно відварити квасолю та дати їй охолонути.
- Приготуйте заправку з соєвого соусу, оцту, цукру, подрібненого часнику та гострого перцю.
- Полийте квасолю заправкою, добре перемішайте та залиште настоюватися в холодильнику 2-3 години.
Спаржева квасоля — універсальний інгредієнт, який чудово підходить як для повсякденних страв, так і для святкового столу. Експериментуйте з рецептами та додавайте власні улюблені інгредієнти!
