Окрошка – це свіжа, освіжаюча та надзвичайно смачна страва, яка ідеально підходить для спекотного літнього дня. Основні інгредієнти цієї традиційної української страви включають овочі та кисломолочні продукти. У цій статті ми поділимося рецептом освіжаючої окрошки на кефірі та мінеральній воді, яка забезпечить вам приємну прохолоду у спекотний день.
Інгредієнти
Вам знадобляться наступні інгредієнти для приготування окрошки:
| Інгредієнт | Кількість |
|---|---|
| Кефір | 500 мл |
| Мінеральна вода | 500 мл |
| Редиска | 2 шт |
| Огірок | 1 шт |
| Ріпчаста цибуля | 1 шт |
| Ріпчастий часник | 2 зубчики |
| Квасний хліб | 2-3 кусочки |
| Яйця | 2 шт |
| Зелень (кріп, петрушка) | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Чорний перець | за смаком |
Покроковий рецепт
- Займіться приготуванням інгредієнтів. Відкиньте усі непотрібні частини редиски, огірка та ріпчастої цибулі. Наріжте редиску на тонкі кілечка, а огірок та ріпчасту цибулю – на дрібні кубики. Дрібно наріжте кріп та петрушку.
- У великій мисці з’єднайте кефір та мінеральну воду.
- Додайте нарізані редиску, огірок та ріпчасту цибулю до кефіру та мінеральної води.
- Додайте дрібно нарізаний кріп та петрушку.
- Додайте дрібно нарізані зубчики часнику.
- Розріжте квасний хліб на кубики та додайте їх до миски з іншими інгредієнтами.
- Додайте сіль та чорний перець за смаком.
- Помішуйте усі інгредієнти до рівномірного розподілу.
- Охолодіть окрошку в холодильнику протягом 1-2 годин, щоб смаки добре змішались та страва охолодилась.
Важливі нюанси
- Якщо ви хочете, щоб окрошка була менш кислою, використовуйте кефір з нижчим вмістом жирності.
- Замість кефіру можна використовувати йогурт або жирне молоко.
- Можна додати шматочки вареного м’яса, наприклад, курки або свинини, для більш насиченого смаку.
Окрошка на кефірі та мінеральній воді – чудовий спосіб освіжитись та насолодитись смачною стравою у спекотні дні. Вона включає цінні властивості кефіру, а також освіжаючий ефект мінеральної води. Насолоджуйтесь цією свіжою окрошкою та поділіться її смаком з родиною та друзями.
Що ще можна приготувати з таких самих інгредієнтів
З використанням таких самих інгредієнтів ви можете приготувати такі страви:
- Салат з кефіром, редискою, огірком та ріпчастою цибулею.
- Кефірний напій з додаванням мінеральної води та зелені.
- Яйця на брускеттах з кефіром та мінеральною водою.
- Зелений суп з кефіром та мінеральною водою.
Експериментуйте та насолоджуйтесь різноманіттям страв, які можна приготувати з цих інгредієнтів.
