Інгредієнти для скумбрії з овочами
- 1 велика сира скумбрія
- 2 цибулини
- 2 моркви
- 3 столові ложки майонезу
- сіль
- перець
Приготування скумбрії з овочами
Цибулю нарізати соломкою, моркву потерти на великій тертці.
На сковороду влити трохи рослинної олії, злегка нагріти, покласти цибулю, трохи пасирувати, додати моркву і готувати, помішуючи, до легкого рум’янцю. Перекласти у тарілку. Посолити і поперчити, додати 2 столові ложки майонезу, перемішати – готова начинка.
У мене була дуже велика риба, тому я відрізала голову та хвіст, інакше вона просто не помістилася б у аерогриль. Якщо рибка не велика, то можна цього й не робити.
Розрізати рибу з боку черевця до шкіри спинки, видалити кишки, хребет і реберні кістки. Зовсім трохи посолити та змастити рибку майонезом. Покласти начинку всередину.
Фольгу скласти вдвічі, покласти рибку та загорнути.
Запікати в аерогрилі на середніх гратах, при температурі 190 градусів 25 хвилин. Потім фольгу розгорнути, щоб рибка вийшла як би в човнику і ще на 10 хвилин, щоб підрум’янилася.
Або запекти в духовці.
Смачного!
