Дієтичні салати з кукурудзою: 4 простих рецепта

Зміст

В сучасному світі, де здорове харчування стає все більше актуальним, дієтичні салати стають невід’ємною частиною раціону багатьох. Кукурудза, багата не лише на смак, але і на корисні речовини, стає ідеальним інгредієнтом для створення легких та поживних страв. У цій статті ми пропонуємо вам 4 чудових рецепта дієтичних салатів з кукурудзою, які не лише ситні та смачні, але й сприятимуть збереженню вашого здоров’я. Від свіжих овочевих комбінацій до екзотичних поєднань смаків – кожен рецепт принесе вам задоволення.

Мексиканський салат з кукурудзою

ІнгредієнтКількість
Кукурудза (консервована)1 банка (340 г)
Боби (консервовані)1 банка (400 г)
Червона цибуля1 шт.,
Помідори2 шт., 
Авокадо1 шт., 
Кінза (кріп)1/4 чашки, нарізана
Лаймовий сік2 ложки
Сіль і перецьЗа смаком

Приготування

  1. Кукурудзу та боби добре промийте.
  2. У великій мисці об’єднайте кукурудзу, боби, нарізану цибулю, помідори, авокадо та кінзу.
  3. Полийте салат лаймовим соком та за смаком додайте сіль і перець.
  4. Перемішайте та подавайте. Смак та аромат цього салату наповнить вас енергією та весняним настроєм.

Салат з кукурудзою та тунцем

ІнгредієнтКількість
Кукурудза (консервована)1/2 чашки
Тунець (консервований, власний сік)1 банка (170 г)
Червона паприка1 шт., нарізана
Огірок1 шт., нарізаний
Цибуля1/4 чашки, нарізана
Оливкова олія2 ложки
Сіль і перецьЗа смаком

Приготування

  1. Кукурудзу добре промийте та дайте їй стекти.
  2. Тунець розділіть на шматочки.
  3. У великій мисці об’єднайте кукурудзу, тунець, паприку, огірок та цибулю.
  4. Додайте оливкову олію, сіль та перець за смаком.
  5. Помішайте інгредієнти дбайливо, щоб не розібрати тунець на дрібні шматочки.
  6. Подавайте салат на листях салату чи великій тарілці.

Салат з кукурудзою та фетою

ІнгредієнтКількість
Шпинат2 чашки
Кукурудза (варена)1/2 чашки
Фета1/2 чашки, подрібнена
Грецький горіх1/4 чашки, підсмажений
Червона цибуля1/4 чашки, нарізана
Оливкова олія2 ложки
Бальзамічний оцет1 ложка
Мед1 чайна ложка
Сіль і перецьЗа смаком

Приготування

  1. Шпинат ретельно промийте та дайте стекти.
  2. У великій мисці об’єднайте шпинат, варену кукурудзу, фету, грецькі горіхи та цибулю.
  3. У іншу велику миску додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, сіль та перець. Добре перемішайте.
  4. Полийте салат отриманим дрезингом та невеликою ложкою помішайте.
  5. Подавайте посипаним горіхами для хрусткості.

Салат з кукурудзою та куркою

ІнгредієнтКількість
Куряче філе200 г, варене та нарізане
Кукурудза (консервована)1/2 чашки
Помідори черрі1/2 чашки
Айсберг або романо2 чашки, рвані
Огірок1 шт., нарізаний
Медовий гірчичний соус2 ложки
Лимонний сік1 ложка
Оливкова олія2 ложки
Сіль і перецьЗа смаком

Приготування

  1. Варене куряче філе наріжте на невеликі шматочки.
  2. Огірок та помідори черрі наріжте на кубики.
  3. У великій мисці об’єднайте куряче філе, кукурудзу, помідори, айсберг та огірок.
  4. У окремій мисці перемішайте медовий гірчичний соус, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець.
  5. Полийте салат отриманим дрезингом та невеликою ложкою перемішайте.
  6. Подавайте на столі, можливо, прикрасивши лимонною цедрою.

Корисні властивості кукурудзи

Кукурудза, зерновий культурний скарб, не лише дарує нам свій чудовий смак, але і вносить вагомий внесок у здоров’я організму. Завдяки різноманіттю корисних речовин, вона стає важливою частиною збалансованого харчування. Розглянемо основні здорові властивості кукурудзи:

  • Кукурудза містить значну кількість діетичних волокон, що сприяє нормалізації роботи травлення. Вони підтримують здоров’я кишечника, зменшують ризик виникнення запорів та інших проблем шлунково-кишкового тракту.
  • Кукурудза багата вуглеводами, особливо комплексними, що забезпечує стійкий енергозапас для організму. Це особливо важливо для тих, хто веде активний спосіб життя та займається фізичною активністю.
  • Кукурудза містить антиоксиданти, які сприяють підтримці зорової системи та захисту очей від впливу вільних радикалів.
  • Кукурудза багата вітамінами групи В, особливо тіаміном (В1) та фолієвою кислотою (В9). Також вона містить мінерали, такі як магній, фосфор та калій, які є важливими для правильного функціонування організму.
  • Вміст розчинних волокон може сприяти зниженню рівня холестерину в крові, що допомагає зменшити ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
  • Кукурудза є джерелом есенціальних амінокислот, необхідних для побудови білків в організмі. Це особливо важливо для росту та розвитку.

Застосування кукурудзи в раціоні може стати не лише смачним, але і корисним рішенням для збереження та покращення вашого здоров’я.

Питання- Відповіді

Чи можна їсти кукурудзу в сирому виді?

Так, кукурудзу можна споживати в сирому виді, наприклад, у вигляді свіжих зерен або в салатах.

Скільки калорій в кукурудзі?

У середньому, одна чашка вареної кукурудзи містить близько 125 калорій.

Чи можна їсти кукурудзу при схудненні?

Так, кукурудза може бути частиною дієти при схудненні, оскільки вона містить волокна, що сприяють відчуттю ситості.

Кому не можна їсти кукурудзу?

Людям із целіакією (непереносимість до глютену) або алергією на кукурудзу слід утримуватися від споживання цього продукту.