Яка калорійність гречки, рису та інших круп

Крупи є чудовим гарніром до будь-якої страви. Ми споживаємо їх на сніданок, обід, вечерю, а інколи навіть перекуси. Кожна інстаграм-діва знає, що крупи є низькокалорійним продуктом, що допомагає процесу схудненню. Та яку саме харчову цінність мають крупи і чим вони корисні, розповімо ми детальніше у нашій статті.

Калорійність та користь гречки

Гречка – це нутриційна культура, багата білком, вуглеводами, вітамінами та мінералами. Вона може сприяти зниженню ризику хвороб серця та допомагати в регулюванні рівня цукру в крові. Детальніше про переваги даного продукту ми описуємо нижче.

1. Білки та амінокислоти. Гречка містить велику кількість білків, при цьому вона є джерелом усіх необхідних амінокислот. Це особливо важливо для вегетаріанців та веганів, які шукають альтернативні джерела білка.
2. Вуглеводи. Гречка є добрим джерелом комплексних вуглеводів, які забезпечують енергію та підтримують правильну роботу організму.
3. Вітаміни та мінерали. Гречка містить вітаміни групи В (зокрема, B1, B2, B3), вітамін Е, магній, фосфор, залізо та інші корисні мінерали.
4. Дієтичне волокно. Гречка містить досить велику кількість дієтичного волокна, що сприяє нормалізації роботи травного тракту та підтримує здоров’я кишечнику.
5. Антиоксиданти: Гречка містить антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від шкідливих впливів вільних радикалів.
6. Регулювання цукру в крові. Гречка має низький глікемічний індекс, що може бути корисним для людей з діабетом або тими, хто прагне уникати різких коливань рівня цукру в крові.
7. Підтримка здоров’я кісток. Гречка містить магній, фосфор та мідь, які є важливими для укріплення кісток та збереження їх здоров’я.
8. Анемія та здоров’я крові: Гречка багата залізом, що може допомагати в профілактиці та лікуванні анемії шляхом сприяння нормальному утворенню червоних кров’яних клітин.
9. Зменшення ваги. Гречка може бути корисною в програмах схуднення через свою високу вмістимість волокон та низьку калорійність, що сприяє відчуттю ситості на тривалий час.
10. Антиспазматичні властивості. Гречка може допомагати знімати спазми та запалення в кишечнику, що робить її корисною для людей з проблемами травлення.
11. Здоров’я шкіри: Вітамін Р (рутин) в гречці може підтримувати здоров’я шкіри та допомагати при запаленнях.
12. Зміцнення імунітету. Гречка містить вітамін С та інші антиоксиданти, які можуть підтримувати імунну систему та захищати організм від вірусів та інфекцій.

Також гречка відома своєю низькою калорійністю. Наприклад, зварена гречана крупа має приблизно 130-150 ккал на 100 грамів. Калорійність може змінюватися в залежності від способу приготування та доданих інгредієнтів.

Калорійність та користь рису

Рис – це столовий продукт, який використовується як основний харчовий продукт для мільйонів людей по всьому світу. Рис є важливим джерелом енергії та має свої корисні властивості. Ось деякі з них:

1. Вуглеводи. Рис є важливим джерелом комплексних вуглеводів, які є основним джерелом енергії для організму.
2. Білки та амінокислоти. Хоча рис не є джерелом білка, він містить невелику кількість амінокислот, які також можуть бути корисними для організму.
3. Білки і мінерали. Рис містить деякі важливі мінерали, такі як магній та фосфор, але порівняно з іншими продуктами, які включають більше мінералів, він може бути меншим джерелом цих елементів.
4. Низький вміст жиру та нульовий холестерин. Рис має мало жиру та не містить холестерину, що робить його легким і низькокалорійним продуктом.
5. Джерело енергії. Рис є важливим джерелом енергії завдяки своєму вмісту вуглеводів. Це особливо корисно для тих, хто залучений до активної фізичної діяльності та потребує швидкої енергії.
6. Сприяє травленню. Зерно рису може бути легко перетравлене, і воно може допомагати в роботі травного тракту. Білий рис має тенденцію викликати більше інсулінового відгуку, тоді як бурий рис інші цільні сорти можуть містити більше дієтичного волокна, що сприяє здоров’ю кишечника.
7. Без глютену. Рис не містить глютену, що робить його доступним для споживання людьми, які стикаються з целіакією або іншими розладами, пов’язаними з глютеном.
8. Рисова вода. Відома рисова вода, отримана під час приготування рису, часто використовується у різних стравах та як засіб для догляду за шкірою. Вона може містити поживні речовини, які корисні для шкіри.

Білий рис має приблизно 130 ккал на 100 грамів, тоді як бурий рис та інші сорти можуть мати менше калорій та більше корисних компонентів.

Калорійність інших круп

Отже, крупи відіграють важливу функцію у здорову харчуванні. Аби забезпечити свій організм усіма необхідними елементами, радимо вживати такі крупи як гречка, рис, кускус та пшено. Та не забувайте про те, що зазвичай крупа є лише гарніром, що доповнює основний прийом їжі.

Питання-відповіді