Спаржа – це не лише смачний і поживний овоч, але й швидкий у приготуванні. Заморожена спаржа – це чудовий варіант для тих, хто хоче насолодитися спаржею протягом року, навіть коли вона не в сезон. У цій статті ми розглянемо, як правильно приготувати заморожену спаржу на сковороді, поділимося кількома рецептами, а також дамо поради щодо вибору та зберігання цього овочу.
Як приготувати: покрокова інструкція
Інгредієнти:
- 450 г замороженої спаржі
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
- 2 столові ложки вершкового масла (за бажанням)
Інструкція:
- Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте оливкову олію.
- Додайте заморожену спаржу в сковороду. Не розморожуйте спаржу перед приготуванням.
- Готуйте спаржу протягом 5-7 хвилин, або поки вона не стане м’якою. Періодично помішуйте спаржу.
- Додайте сіль і чорний перець за смаком.
- Додайте вершкове масло (за бажанням) і розтопіть його.
- Зніміть сковороду з вогню і подавайте спаржу гарячою.
Спаржу можна приготувати без попереднього розморожування, але для кращого результату рекомендується розморозити її перед приготуванням. Для цього просто залиште спаржу на ніч у холодильнику або промийте під холодною водою, поки вона трохи розморозиться.
Рецепти
1. Спаржа з часником і лимоном:
- Додайте 2 подрібнених зубчики часнику в сковороду з оливковою олією перед тим, як додати спаржу.
- Готуйте часник протягом 30 секунд, або поки він не стане ароматним.
- Після того, як спаржа буде готова, додайте сік 1/2 лимона.
2. Спаржа з пармезаном:
- Після того, як спаржа буде готова, посипте її тертим пармезаном.
- Поставте сковороду під гриль на 1-2 хвилини, або поки сир не розплавиться.
3. Спаржа з беконом:
- Обсмажте 4 скибочки бекону на середньому вогні, поки він не стане хрустким.
- Додайте бекон до спаржі за 2 хвилини до закінчення приготування або огорніть беконом стеблі спаржи.
Як обрати та зберігати
При виборі замороженої спаржі шукайте пакети, в яких немає льодових кристалів. Це свідчить про те, що спаржа була заморожена швидко і не втратила свою свіжість. Переконайтеся, що упаковка не пошкоджена. Зберігайте заморожену спаржу в морозильній камері при температурі -18°C або нижче. Заморожену спаржу можна зберігати до 12 місяців. Заморожену спаржу можна розморозити в холодильнику або в мікрохвильовій печі.
Шукайте спаржу з яскраво-зеленими, міцними стеблами і щільними, закритими верхівками. Уникайте спаржі з млявими або пожовклими стеблами.
- Свіжа спаржа:
- Свіжу спаржу можна зберігати в холодильнику, загорнувши кінці стебел у вологий паперовий рушник і поклавши її у поліетиленовий пакет. Так вона залишиться свіжою до 5 днів.
- Заморожена спаржа:
- Заморожену спаржу слід зберігати в морозильній камері. Вона зберігає свої поживні властивості і смак протягом декількох місяців. Перед приготуванням її можна розморозити або використовувати безпосередньо з морозильної камери.
Приготування замороженої спаржі на сковороді – це простий і швидкий спосіб отримати смачну та корисну страву. Використовуйте наші поради щодо підготовки, приготування та зберігання спаржі, щоб насолоджуватися цим овочем у будь-який час року. Спробуйте різні рецепти і знайдіть свій улюблений спосіб приготування спаржі! Смачного!
