Інгредієнти для спагетті з мідіями
- 300 г спагетті
- 300 г мідій
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 часточки часнику
- 100 мл вершків 10 – 15%
- сік половини лимона
- пармезан або твердий сир
- сіль перець
Приготування спагетті з мідіями
Спагетті відварити у підсоленій воді.
У сковороді розігріти оливкову олію. Ручкою ножа роздавити часточки часнику і обсмажити в оливковій олії 1 – 2 хвилини, потім викинути (часник потрібен лише для запаху). До сковороди додати м’ясо мідій і лимонний сік і готувати на середньому вогні до випаровування рідини, але не більше 5 хвилин.
Потім влити вершки і тушкувати, помішуючи ще 3 – 4 хвилини, посолити і поперчити.
Спагетті та мідії змішати, розкласти по тарілках та посипати тертим пармезаном або будь-яким твердим сиром. Дуже вдале блюдо, особливо з великими мідіями.
Смачного!
