Що приготувати на день народження влітку: 10 смачних страв

Літо – це пора свіжих фруктів, овочів та зелені, тому саме час приготувати легкі та смачні страви й напої, які порадують ваших гостей на день народження. Ми підготували для вас 10 ідей і рецептів для меню, які ви можете використовувати не лише на свята, а й у повсякденному житті.

Салат з кавуном, фетою та м’ятою

Цей салат – це справжнє освіження в спекотний літній день. Солодкий кавун, солоний сир фета та ароматна м’ята створюють ідеальне поєднання смаків.

Інгредієнти:

• 1/2 кавуна
• 200 г сиру фета
• 1 пучок м’яти
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 лимонний сік
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Наріжте кавун на кубики.
2. Розкришіть сир фета.
3. Дрібно порубайте м’яту.
4. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль та перець.
5. Перемішайте салат і подавайте до столу.

Тартар з лосося з авокадо

Ця вишукана страва не тільки смачна, але й красива. Подавайте тартар на грінках або крекерах.

Інгредієнти:

• 200 г філе лосося
• 1 авокадо
• 1/2 червоної цибулі
• 1 столова ложка каперсів
• 1 лимонний сік
• 1 столова ложка оливкової олії
• Сіль та перець за смаком
• Грінки або крекери для подачі

Приготування:

1. Наріжте лосось кубиками.
2. Розімніть авокадо виделкою.
3. Дрібно порубайте червону цибулю.
4. Змішайте лосось, авокадо, цибулю, каперси, лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець.
5. Викладіть тартар на грінки або крекери.

Грильовані овочі

Баклажани, кабачки, цибуля та перець – всі ці овочі чудово підходять для гриля. Їх можна маринувати в оливковій олії, часнику, травах і спеціях перед приготуванням. Подавайте грильовані овочі як гарнір або як самостійну страву.

Інгредієнти:

• 1 баклажан
• 1 кабачок
• 1 червона цибуля
• 1 зелений перець
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 часниковий зубчик
• 1 столова ложка орегано
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Наріжте баклажан, кабачок, цибулю та перець кубиками.
2. Змішайте оливкову олію, подрібнений часник, орегано, сіль та перець.
3. Замаринуйте овочі в цій суміші протягом 30 хвилин.
4. Розігрійте гриль.
5. Викладіть овочі на гриль і готуйте їх протягом 10-15 хвилин, перевертаючи час від часу.

Курячі шашлички з ананасом

Це класичне поєднання смаків, яке завжди користується успіхом. Гарантія смаку – попереднє маринування.

Інгредієнти:

• 500 г курячого філе
• 1 банка консервованого ананаса
• 1 цибулина
• 1 солодкий перець
• 1 столова ложка соєвого соусу
• 1 столова ложка меду
• 1 часниковий зубчик
• 1 столова ложка тертого імбиру
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Наріжте куряче філе кубиками.
2. Наріжте цибулю та перець кубиками.
3. Змішайте соєвий соус, мед, подрібнений часник, імбир, сіль та перець.
4. Замаринуйте курку в цій суміші протягом 30 хвилин.
5. Наріжте ананас кільцями.
6. Нанизайте на шампури курку, цибулю, перець та ананас.
7. Готуйте шашлички на грилі або на мангалі протягом 15-20 хвилин, перевертаючи час від часу.

Паста з песто

Песто – це ароматний соус з базиліку, кедрових горішків, часнику, сиру пармезан та оливкової олії. Він ідеально підходить для пасти, а також його можна використовувати як маринад для м’яса або риби.

Інгредієнти:

• 400 г пасти
• 200 г соусу песто
• 50 г пармезану
• 2 столові ложки оливкової олії
• Сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Відваріть пасту згідно з інструкцією на упаковці.
2. Змішайте пасту з соусом песто, оливковою олією, сіллю та перцем.
3. Перед подачею посипте пасту тертим пармезаном.

Фруктовий салат

Це чудовий десерт, який не потребує багато часу на приготування. Просто наріжте свої улюблені фрукти і змішайте їх з трохи лимонного соку та цукру. Можна також додати йогурт або вершки.

Інгредієнти:

• 300 г полуниці
• 200 г малини
• 2 персики
• 2 абрикоси
• 1 лимонний сік
• 2 столові ложки цукру (або за смаком)

Приготування:

1. Наріжте полуницю, персики та абрикоси невеликими шматочками.
2. Змішайте фрукти з лимонним соком та цукром.
3. Перемішайте салат і подавайте до столу.

Морозиво з фруктовим сорбетом

Свіжий фруктовий сорбет – це легкий та освіжаючий десерт, який ідеально підходить для спекотного літнього дня. Ви можете приготувати сорбет з будь-яких фруктів, які вам подобаються. Особливо смачним виходить десерт з малиною.

Інгредієнти:

• 250 г малини
• 100 г цукру
• 2 столові ложки лимонного соку
• 100 мл води

Для подачі:

• Ванільне морозиво
• Свіжа малина

Приготування сорбету:

1. Змішайте малину, цукор, лимонний сік та воду в блендері.
2. Збийте до однорідної маси.
3. Перелийте суміш у контейнер і заморозьте протягом декількох годин.

Подача:

1. Викладіть кульку ванільного морозива в креманку.
2. Додайте кілька ложок малинового сорбету.
3. Прикрасьте свіжою малиною.

Пиріг з вишнею

Вишня – це сезонний фрукт, який чудово підходить для випічки. Цей пиріг з ніжною начинкою з вишні та хрусткою скоринкою стане справжньою окрасою вашого святкового столу.

Інгредієнти:

• 200 г борошна
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 1 чайна ложка розпушувача

Для начинки:

• 500 г вишні
• 100 г цукру
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка лимонного соку

Для посипки:

• 1 столова ложка цукрової пудри

Приготування тіста:

1. Змішайте борошно, розпушувач та холодне вершкове масло, порізане кубиками, до стану крихти.
2. Додайте цукрову пудру та яйце.
3. Замісіть тісто.
4. Загорніть тісто в плівку та покладіть у холодильник на 30 хвилин.

Приготування начинки:

1. Вишні промийте та видаліть кісточки.
2. Змішайте вишню з цукром, кукурудзяним крохмалем та лимонним соком.

Збирання пирога:

1. Розкатайте тісто і викладіть його у форму для випічки.
2. Зробіть бортики.
3. Викладіть начинку з вишні на тісто.
4. З решти тіста зробіть решітку або інші прикраси.
5. Випікайте пиріг при температурі 180°C протягом 40-45 хвилин.
6. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Лимонад

Прохолодний лимонад – це чудовий спосіб втамувати спрагу в спекотний день. Ви можете приготувати лимонад з лимонів, лаймів, апельсинів або будь-яких інших цитрусових фруктів.

Інгредієнти:

• 1 лимон
• 1 апельсин
• 1 літр газованої води
• 100 г цукру (або за смаком)
• М’ята для прикраси

Приготування:

1. З лимона та апельсина видавіть сік.
2. Змішайте сік, цукор та газовану воду.
3. Перемішайте до повного розчинення цукру.
4. Подавайте лимонад з льодом та листочками м’яти.

Мохіто

Це освіжаючий коктейль, який ідеально підходить для літньої вечірки. Мохіто готується з рому, м’яти, лайма, цукру та газованої води.

Інгредієнти:

• 50 мл білого рому
• 30 мл соку лайма
• 2 чайні ложки цукру
• 5-6 листочків м’яти
• Газована вода
• Лайм для прикраси

Приготування:

2. Розтовчіть м’яту з цукром ложкою або товкачиком.
3. Додайте сік лайма та ром.
4. Заповніть склянку льодом.
5. Долийте газованою водою.
6. Перемішайте все інгредієнти.
7. Прикрасьте декількома листочками м’яти та часточкою лайма.

Ось і все! Ці рецепти допоможуть вам приготувати смачні та легкі страви для вашого літнього дня народження. Сподіваємося, вашим гостям сподобається! Не забудьте також про декор. Прикрасьте свій стіл свіжими квітами, фруктами та овочами. Це створить святкову атмосферу і порадує ваших гостей. Бажаємо вам веселого та смачного дня народження!