Інгредієнти для тальятелле
- 4 палички з м’ясом краба (не плутати з «крабовими паличками»!)
- 250 г тальятеллі
- рослинна олія
- цибуля ріпчаста
- часник
- орегано
- сіль
- перець
- вершки
Приготування тальятелле
Дрібно ріжемо цибулю і так само дрібно рубаємо часник, нарізаємо палички з м’ясом краба.
У глибокій сковороді злегка обсмажуємо цибулю та часник.
Пасту відварюємо у киплячій підсоленій воді майже до готовності. Готову пасту відкидаємо на друшляк, але не промиваємо, додаємо пасту до сковороди.
Зменшуємо вогонь і акуратно заважаємо пасту, відразу ж заливаємо вершками і перемішуємо, дозволяючи вершкам закипіти.
Додаємо нарізані палички, одразу за ними пармезан і трохи випарюємо вершки. Помішуємо близько хвилини.
Перед подачею даємо пасті трохи постояти, за бажанням її можна посолити, але не перестарайтеся. Якщо любите, можна вбити сирий жовток та перемішати.
Смачного!
