Болгарський перець в духовці: як та скільки часу запікати?

Ароматні та соковиті болгарські перці в духовці – це простий, але надзвичайно смачний спосіб приготування цього популярного овоча. Цей рецепт вирізняється своєю легкістю та швидкістю приготування, а також можливістю насолоджуватися вишуканим поєднанням смаків. Заповнені ароматною оливковою олією та приправлені свіжими травами, ці запечені перці стануть відмінним доповненням до будь-якого столу. Спробуйте цей рецепт, щоб порадувати своїх близьких і друзів неперевершеним смаком та користю цієї страви.

Рецепт болгарського перцю в духовці

Приготування

1. Перед нагріванням духовки підготуйте перці, вимийте їх і видаліть насіння та стебла.
2. Розірвіть кожен перець на 2-4 шматочки залежно від розміру.
3. Розігрійте духовку до температури близько 200 градусів.
4. У великій мисці змішайте перці з оливковою олією, сіллю, перцем і, за бажанням, додайте дрібно нарізаний часник та свіжі трави.
5. Рівномірно розподіліть олію і приправи по перцям, переконайтеся, що всі вони покриті сумішшю.
6. Розташуйте перці на деко для запікання.
7. Запікайте в духовці протягом 20-25 хвилин або до того моменту, поки перці не стануть м’якими та злегка підрум’яненими.
8. Вийміть з духовки і подавайте гарячими.

Рецепти на основі запечених перців

Фаршировані перці

Приготування

1. Наріжте верхівку кожного перця та видаліть насіння.
2. На сковороді пожарте м’ясо до готовності. Додайте нарізану цибулю та часник, обсмажте до золотистого кольору.
3. Додайте рис або кускус, томатний соус та трави. Приправте за смаком сіллю та перцем.
4. Начиніть перці отриманим фаршем.
5. Поставте перці у форму для запікання, долийте трошки води на дно.
6. Запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин або до того моменту, поки перці стануть м’якими.

Запечені перці з різноманітними начинками

Приготування

1. Перед нагріванням духовки підготуйте перці, вимийте їх та видаліть насіння.
2. Наріжте сир та томати невеликими кубиками, оливки наріжте кільцями.
3. У мисці змішайте фету, томати, оливки, трави, сіль та перець. Додайте оливкову олію та добре перемішайте.
4. Наповніть отриманою сумішшю кожен перець.
5. Розташуйте їх на протвині для запікання та запікайте в духовці при 200 градусах протягом 25-30 хвилин або до поки сир розтане та начинка буде гарячою.

Користь запечених болгарських перців

Запечені болгарські перці мають не лише відмінний смак, але й приносять численні користі для здоров’я завдяки своєму складу та способу обробки. Ось деякі з переваг споживання запечених болгарських перців:

1. Високий вміст вітамінів та мінералів: Запечені болгарські перці залишають в собі велику кількість вітаміну С, вітамінів групи B, а також мінерали, такі як калій та магній.
2. Антиоксидантні властивості: Процес запікання може підсилити антиоксидантні властивості перців, допомагаючи боротися зі стресом вільних радикалів у організмі та зменшуючи ризик виникнення різних захворювань.
3. Підвищений рівень бета-каротину: Бета-каротин, який в перцях перетворюється в вітамін А, підвищує здоров’я очей та має антиканцерогенні властивості.
4. Збереження корисних речовин: Запікання перців допомагає зберігати багато корисних речовин, так як цей метод готування зазвичай не вимагає тривалого теплового впливу.
5. Покращення текстури та смаку: Запікання додає особливої текстури та підсилює смак болгарських перців, роблячи їх соковитими та ароматними.
6. Низька калорійність: Запечені болгарські перці залишають низьку кількість калорій, що робить їх чудовим варіантом для тих, хто слідкує за своєю фігурою.
7. Покращення поглиблення поживних речовин: Процес запікання може полегшити поглиблення поживних речовин, що може полегшити їхнє перетравлення та засвоєння організмом.

Загалом, запечені болгарські перці – це смачна та корисна страва, яка може бути включена в різноманітні дієти та допомагає підтримувати здоров’я.

Питання – Відповіді