Чизкейк “Снікерс” — це смачний десерт, який поєднує в собі ніжність кремового чизкейка і насичений смак популярного шоколадного батончика “Snickers”. Цей десерт є ідеальним вибором для всіх любителів солодощів, адже він не потребує випічки і легко готується вдома. У цій статті ми поділимося легким рецептом чизкейку “Снікерс” без випічки, а також порадами та трюками для його приготування.
Інгредієнти
Для основи:
- 200 г печива (наприклад, «Орео» або «Ювілейне»)
- 100 г вершкового масла, розтопленого
Для начинки:
- 600 г вершкового сиру
- 300 мл збитих вершків (33% жирності)
- 200 г цукрової пудри
- 200 г арахісового масла
- 100 г подрібненого смаженого арахісу
- 200 г карамелі (можна використовувати готову карамель або зробити її самостійно)
Для глазурі:
- 200 г чорного або молочного шоколаду
- 100 мл вершків (33% жирності)
Для декору:
- 50 г подрібненого смаженого арахісу
- Кілька шматочків батончика «Снікерс»
Покроковий рецепт
Крок 1: Підготовка основи
- Подрібніть печиво в кухонному комбайні до стану дрібної крихти.
- Додайте розтоплене вершкове масло до крихти і ретельно перемішайте до однорідної маси.
- Викладіть отриману суміш у форму для чизкейку, утрамбовуючи її дном склянки або ложкою. Помістіть основу в холодильник на 20-30 хвилин, щоб вона затверділа.
Крок 2: Приготування начинки
- У великій мисці збийте вершковий сир і цукрову пудру до однорідної маси.
- Додайте арахісове масло і продовжуйте збивати до повного змішування.
- Окремо збийте вершки до м’яких піків і акуратно додайте їх до суміші вершкового сиру і арахісового масла, обережно перемішуючи.
- Додайте подрібнений арахіс і карамель, обережно перемішайте.
Крок 3: Збирання чизкейка
- Вийміть основу з холодильника і викладіть на неї половину начинки, рівномірно розподіляючи її.
- Додайте кілька ложок карамелі зверху і рівномірно розподіліть.
- Викладіть решту начинки і знову рівномірно розподіліть.
- Помістіть чизкейк у холодильник на 4-6 годин, або краще на ніч, щоб він добре застиг.
Крок 4: Приготування глазурі
- Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Додайте вершки і ретельно перемішайте до отримання гладкої маси.
- Вилийте глазур на застиглий чизкейк і рівномірно розподіліть.
Крок 5: Декорування чизкейку
- Посипте верх чизкейку подрібненим смаженим арахісом.
- Додайте шматочки батончика «Снікерс» для прикраси.
- Поверніть чизкейк у холодильник ще на 30 хвилин для застигання глазурі.
Рецепт карамелі
Для приготування достатньої кількості карамелі для чизкейка “Снікерс” без випічки вам знадобиться приблизно 200 г цукру, 90 г вершкового масла, 120 мл вершків (з 33% жирності) і, за бажанням, щіпка солі для підсмаження. Велику каструлю розігрійте на середньому вогні, додаючи цукор і помішуючи до повного розтоплення. Потім додайте вершкове масло і перемішайте до однорідної консистенції. Далі поступово додавайте теплі вершки, помішуючи, поки карамель не стане густою і гладкою. Додайте ванільний екстракт і сіль, якщо викори
стовуєте, і продовжуйте перемішувати ще 1-2 хвилини. Готову карамель залиште охолонути декілька хвилин перед використанням у чизкейку.
Поради та трюки
- Використовуйте якісні інгредієнти для найкращого результату. Зокрема, вибирайте вершковий сир високої жирності для ніжної текстури чизкейку.
- Всі інгредієнти для начинки повинні бути кімнатної температури, щоб вони легко змішувалися і не утворювали грудок.
- Використовуйте кремове арахісове масло для гладкої текстури. Якщо у вас лише хрустке, можете подрібнити його у блендері для більш однорідного результату.
- Для карамелі можна використовувати готову продукцію, але якщо у вас є час, домашня карамель завжди додає особливий смак.
- Обов’язково залиште чизкейк в холодильнику на ніч для повного застигання. Це забезпечить його стабільність і зручність нарізання.
- Ви можете додати в карамель трохи морської солі для більш цікавого смаку.
- Замість арахісу можна використовувати інші горіхи, такі як волоські горіхи або мигдаль.
- Для більш святкового вигляду ви можете прикрасити чизкейк шоколадним ганашем, збитими вершками або свіжими ягодами
Чизкейк “Снікерс” без випічки — це ідеальний десерт для тих, хто любить поєднання кремового, солодкого і горіхового смаку. Легкий у приготуванні, він стане справжньою зіркою будь-якого святкового столу або просто чудовим завершенням вечері. Дотримуючись нашого рецепта і порад, ви зможете легко створити цей смачний десерт вдома, порадувавши себе і своїх близьких.
