Інгредієнти для млинців з куркою та грибами
Для млинців:
- 3 яйця
- 3 склянки молока
- 2 склянки борошна
- сіль
- 2 столові ложки цукру
- 5 столових ложок рослинної олії
Для начинки:
- фарш з курячого філе або м’ясний
- печериці
- цибуля ріпчаста
- сіль
- перець
- майонез чи сметана
- 1 сире яйце
Приготування млинців з куркою та грибами
Яйця збити з цукром і сіллю.
Молоко з’єднати з борошном, щоб не було грудочок і перемішати з яйцями, додати олію і ще раз добре перемішати. Тісто має бути не густим, але й не надто рідким.
Трохи змастити сковороду олією (тільки вперше, а потім олії з тіста має вистачати) і смажити млинці.
Якщо млинці рвуться, то можна додати в тісто 1 столову ложку крохмалю, попередньо розвести з невеликою кількістю молока.
Печериці і цибулю порізати дрібними кубиками і обсмажити, додати фарш, посолити і поперчити, можна додати каррі, смажити помішуючи до готовності.
Покласти ложку начинки на млинець і загорнути.
Обсмажити нафаршировані млинці на вершковому маслі з обох боків.
Смачного!
