Починати сезон із гарячого качана, що пахне вершковим маслом – це маленьке щастя. Каструлі не потрібні, довге чекання також відсутнє. Якщо поруч мікрохвильовка і кілька хвилин, кукурудза з’являється на столі раніше, ніж закипає чайник. Молода, соковита, солодка кукурудза відкриває смак літа навіть у найпростішій кухні.
Як швидко приготувати кукурудзу в мікрохвильовці
Кукурудза містить вітаміни групи B, які підтримують нервову систему, а також клітковину, що сприяє травленню. У зернах є магній, фосфор і залізо, які корисні для крові, кісток і м’язів.
Важливо, що кукурудза зберігає більшість своїх властивостей навіть після термічної обробки, тож мікрохвильовка не зменшує її користі.
Яка кукурудза підходить для приготування в мікрохвильовій печі
Найкраще підходить молода кукурудза з ніжними жовтими зернами. Вони м’які, солодкі та легко готуються без додаткової підготовки. Оболонка качана має бути зеленою, щільно прилягати до зерен і не мати темних плям. Вусики на верхівці світлі та трохи вологі. Якщо зерна тверді або занадто бліді, така кукурудза після мікрохвильовки може залишитися жорсткою.
Способи як приготувати молоду кукурудзу в мікрохвильовці
Для приготування молодої кукурудзи не обов’язково мати каструлю чи решітку для пари. Мікрохвильовка справляється з цим завданням навіть краще, зберігаючи смак і текстуру зерен. Залежно від наявності листя, кількості качанів та бажаного ефекту використовують кілька способів.
| Спосіб | Що зробити | Час приготування |
|---|---|---|
| У листі | Покласти качан у мікрохвильовку без очищення | 4–7 хвилин |
| У харчовій плівці | Загорнути очищений качан у плівку з отворами | 5–6 хвилин |
| У вологому рушнику | Обгорнути качан змоченою серветкою або рушником | 4–5 хвилин |
| У контейнері з кришкою | Покласти кукурудзу у скляну посудину з кришкою | 5–8 хвилин |
| Без нічого | Просто покласти очищений качан на тарілку | 3–5 хвилин |
Після приготування кукурудзу залишають у мікрохвильовці на хвилину. Потім її очищають, якщо качани були в листі, і додають приправи. Якщо зерна тверді, варто повернути качан у піч ще на 1–2 хвилини. Молода кукурудза швидко готується, зберігає аромат і тішить ніжною консистенцією.
Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці у листі
Листя зберігає природну вологу качана і допомагає утворити пару, яка м’яко пропарює зерна зсередини. Завдяки цьому спосіб виходить швидким і максимально ароматним. Така кукурудза не потребує води, фольги чи посуду.
- Вибрати свіжий качан з зеленим листям.
- Помити його під проточною водою.
- Покласти на тарілку у мікрохвильовці.
- Готувати 4–7 хвилин при потужності 900–1000 Вт.
- Залишити ще на 1 хвилину після сигналу.
- Обережно дістати та зняти листя.
- Додати сіль, масло або приправи за смаком.
Цей спосіб підходить для одного або двох качанів. Якщо потрібно приготувати більше, час збільшують поступово на 1–2 хвилини для кожного качана.
Рецепт як приготувати кукурудзу в мікрохвильовій печі у плівці
Треба взяти очищений качан молодої кукурудзи й перевірити зерна, вони мають бути соковиті та рівні. Після цього качан слід щільно загорнути у харчову плівку в кілька шарів, щоб усередині збереглася волога. Далі у плівці потрібно зробити кілька невеликих проколів, через які під час нагрівання виходитиме пара.
Підготовлену кукурудзу варто покласти на тарілку зрізом донизу і помістити у мікрохвильову піч. Готувати слід п’ять або шість хвилин при потужності від восьмисот до тисячі ват, після чого залишити качан усередині ще на одну хвилину. Наприкінці плівку потрібно зняти обережно і приправити кукурудзу сіллю або вершковим маслом.
Скільки варити кукурудзу у мікрохвильовці у вологому рушнику
Для цього способу беруть очищений качан молодої кукурудзи, чистий тканинний рушник і воду. Вологе середовище створює м’який пар, який рівномірно прогріває зерна і зберігає соковитість. Метод підходить для швидкого приготування без посуду й плівки.
Перед початком важливо підготувати все необхідне і дотримуватися послідовності дій. Це допоможе отримати рівномірно прогріту кукурудзу без пересушування.
- Очистити качан від листя й вусиків.
- Змочити рушник водою і добре відтиснути.
- Обгорнути качан вологим рушником повністю.
- Покласти кукурудзу на тарілку.
- Поставити у мікрохвильову піч.
- Готувати 4–5 хвилин при високій потужності.
- Залишити всередині ще на одну хвилину.
Після завершення кукурудза виходить м’яка й тепла по всій довжині. Якщо качан великий, час збільшують на одну хвилину. Перед подачею додають сіль або вершкове масло.
Соуси дозволяють змінювати смак кукурудзи без складних дій і додаткового приготування. Вершкові варіанти підкреслюють солодкість зерен, а соуси з зеленню або спеціями додають яскравих відтінків. Завдяки цьому кукурудза кожного разу смакує по іншому і легко поєднується з різними стравами.
