Кизилове варення — це чудовий спосіб зберегти на зиму смак і корисні властивості цієї ягоди. Кизил — смачна та корисна ягода, яка вражає не лише своїм яскравим смаком, а й високим вмістом вітамінів. Якщо ви хочете приготувати варення з кизилу без кісточок на зиму, то це ідеальний варіант для тих, хто шукає простий і смачний рецепт для збереження цього природного дарунка на холодні місяці. Вдома можна легко приготувати варення, яке стане відмінним десертом або доповненням до різних страв.
Рецепт варення з кизилу
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1,2 кг
- Вода — 200 мл
Приготування:
- Промийте ягоди кизилу і видаліть кісточки.
- Залийте ягідки водою і варіть на середньому вогні до м’якості (15-20 хвилин).
- Додайте цукор і варіть ще 40-50 хвилин, поки варення не загусне.
- Готове варення розкладіть у стерильні банки й закрийте.
Густе варення з кизилу
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1,5 кг
- Вода — 200 мл
Приготування:
- Промийте кизил, видаліть кісточки та залийте ягоди водою. Варіть 10-15 хвилин до м’якості.
- Перетріть ягоди через сито або подрібніть блендером.
- Додайте цукор до пюре, добре перемішайте та варіть на маленькому вогні 40-50 хвилин до загустіння.
- Перевірте готовність варення, капнувши трохи на холодну тарілку.
- Розкладіть в стерильні банки, закрийте та залиште остигати.
Варення з кизилу без кісточок
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1,2 кг
- Вода — 200 мл
Приготування:
- Ягоди кизилу промийте та видаліть кісточки.
- Покладіть ягоди в каструлю, додайте воду і варіть до м’якості.
- Потім додайте цукор і варіть до загустіння.
- Гаряче варення розкладіть у стерильні банки й закрийте.
Варення з кизилу без кісточок — це зручний і смачний варіант, але якщо вам подобається натуральний смак ягоди, ви можете залишити кісточки, використовуючи цей самий метод для варення з кизилу з кісточками, рецепт залишиться тим самим.
Кизилове варення з лимоном
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1 кг
- Лимон — 1 шт.
- Вода — 200 мл
Приготування:
- Кизил промийте, видаліть кісточки.
- Лимон наріжте на тонкі скибочки.
- Кизил залийте водою, додайте лимон та варіть 20 хвилин.
- Додайте цукор і варіть ще 30-40 хвилин до загустіння.
Варення з кизилу та яблук
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Яблука — 2 шт.
- Цукор — 1 кг
Приготування:
- Яблука очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
- Змішайте з кизилом та додайте цукор.
- Варіть на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
- Розлийте варення у стерильні банки.
Варення з кизилу з м’ятною ноткою
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1 кг
- Листя м’яти — 5-6 листочків
Приготування:
- Ягоди кизилу промийте та видаліть кісточки.
- Покладіть кизил у каструлю, додайте цукор і варіть до загустіння.
- Коли варення готове, додайте м’яту та перемішайте. Дайте настоятись 10 хвилин і розливайте у банки.
Варення з кизилу з горіхами
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1 кг
- Волоські горіхи — 100 г
Приготування:
- Ягоди кизилу помийте і видаліть кісточки.
- Подрібніть горіхи та додайте до ягід.
- Засипте цукром і варіть 30 хвилин на середньому вогні.
- Розкладіть варення у стерильні банки.
Варення з кизилу та апельсином
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1 кг
- Апельсин — 1 шт.
Приготування:
- Апельсин наріжте на шматочки, зніміть шкірку.
- Змішайте з кизилом та цукром.
- Варіть на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.
- Після охолодження розкладіть варення в банки.
Варення з кизилу та червоною смородиною
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Червоної смородини — 300 г
- Цукор — 1 кг
Приготування:
- Ягоди кизилу та смородини промийте й очистіть.
- Залийте їх водою та варіть 20 хвилин.
- Додайте цукор і варіть ще 30 хвилин до загустіння.
Варення з кизилу та грушами
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Груші — 2 шт.
- Цукор — 1 кг
Приготування:
- Груші очистіть і наріжте кубиками.
- Змішайте їх з кизилом та цукром.
- Варіть варення 40 хвилин до готовності.
Варення з кизилу з імбирем
Інгредієнти:
- Кизил — 1 кг
- Цукор — 1 кг
- Імбир (тертий) — 1 ч. л.
Приготування:
- Імбир очистіть та натріть на дрібній терці.
- Змішайте його з кизилом і цукром.
- Варіть варення 40 хвилин, поки воно не загусне.
Варення з кизилу — користь
Варення з кизилу не тільки смачне, але й корисне для здоров’я. Кизил багатий на вітаміни (особливо вітамін C), мінерали, антиоксиданти та органічні кислоти. Воно допомагає зміцнити імунітет, особливо якщо варення з імбиром, покращує роботу серця, знижує рівень холестерину та підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту. Завдяки своїм антисептичним властивостям, кизил також допомагає в боротьбі з запальними процесами в організмі.
Варення з кизилу — це не тільки смачно, але й корисно. Воно чудово зберігає аромат і смак цієї ягоди, а також додає різноманіття у ваше зимове меню. Ви можете експериментувати з різними добавками.
