Пиріг на сироватці — це неймовірно смачний і простий десерт, який можна приготувати навіть з мінімальними кулінарними навичками. Пиріг на сироватці з начинкою стане справжнім вишуканим частуванням для вашої родини. Швидкий пиріг на сироватці можна приготувати за лічені хвилини, а його смачний смак не залишить байдужим нікого. А для тих, хто любить солодкі десерти, солодкий пиріг на сироватці з фруктами чи варенням — це справжнє свято для ваших смакових рецепторів!
Ягідний пиріг без міксера на сироватці
Смачний пиріг, який готується просто і без зайвих пристроїв. Знадобиться всього один глибокий посуд, ложка та трішки часу.
- 1 стакан сироватки
- 100 г розм’якшеного масла
- 2 склянки просіяного борошна
- 1 стакан цукру
- 1 чайна ложка соди
- 1 стакан свіжих або заморожених ягід (малина, чорниця, порічки)
Масло з’єднують із сироваткою і перемішують до гладкості. Потім додають цукор — до повного зникнення крупинок. У миску вводять борошно з содою, все ретельно вимішується. Тісто густе, але м’яке. Ягоди обережно всипають у тісто, не роздавлюючи. У форму викладають усе тісто і ставлять у гарячу духовку. Готують приблизно 35 хвилин. Виходить вологий, насичений пиріг із ягідним ароматом.
Заливний пиріг на сироватці
Цей варіант — справжня палочка-виручалочка. Не потрібно нічого місити руками чи чекати, поки підійде тісто.
- 1 стакан сироватки
- 1 стакан цукру
- 1 стакан борошна
- 100 г м’якого масла
- 1 чайна ложка соди
- 1 стакан будь-якого варення
У великій мисці з’єднують масло, сироватку та цукор. Все розмішують виделкою або ложкою. Всипають борошно з содою — тісто буде трохи рідке, як густа сметана. Виливають його у форму, зверху акуратно розподіляють варення. Відправляють у духовку на пів години. Пиріг виходить вологим, солодким і злегка карамельним.
Тертий пиріг на сироватці
Хрусткий зверху, м’який всередині — пиріг, який приємно їсти з чаєм або кавою.
- 1 стакан сироватки
- 150 г масла
- 1 стакан цукру
- 2 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 стакан ягід або варення
У сироватку додають масло і цукор, добре розмішують. Потім всипають борошно з розпушувачем, замішують тісто, яке легко розкочується. Половину тіста відкладають, другу половину — викладають у форму, роблячи бортики. Поверх розподіляють варення або ягоди. Іншу частину тіста натирають на крупній тертці прямо зверху начинки. Випікають приблизно 30 хвилин. Виходить пиріг з ніжною начинкою і хрусткою шапочкою.
Простий пиріг з яблуками на сироватці
Аромат яблук, легка текстура і мінімум зусиль — саме те, що треба в прохолодний день.
- 1 стакан сироватки
- 100 г масла
- 1 стакан цукру
- 1,5 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 2 середніх яблука
Масло та цукор змішують, вливають сироватку. Поступово додають борошно з розпушувачем, вимішують однорідне тісто. Яблука ріжуть кубиками чи півкільцями. Виливають тісто у форму, викладають яблука зверху. Ставлять у розігріту духовку на 35–40 хвилин. Поверхня підрум’янюється, а яблука дарують соковитий аромат.
Пиріг на сироватці з варенням
Якщо залишилась банка варення і не знаєш, куди її подіти — ось відповідь.
- 1 стакан сироватки
- 100 г масла
- 1 стакан цукру
- 2 склянки борошна
- 1 чайна ложка соди
- 1 стакан варення (будь-яке, що є вдома)
Сироватку змішують з м’яким маслом і цукром, додають борошно з содою. Коли тісто готове, виливають його у форму, зверху викладають варення, розрівнюють. Ставлять у духовку на 30 хвилин. Пиріг виходить духмяним і ніжним, особливо смачний ще теплим.
Вибір варення для пирога на сироватці
До сироваткового тіста пасує варення будь-яке, але найкраще — з насиченим ароматом. Абрикосове — для м’якості й солодкого настрою. Смородинове — для контрасту, воно дає приємну кислинку. Малинове — створює затишну класичну атмосферу. А ще — ожинове або сливове, з легкою терпкістю, ідеально доповнює тісто. Головне — щоби варення не було надто рідке, інакше пиріг буде «плавати».
Пиріг на сироватці без яєць
І без яєць можна створити чудову випічку — легку, ароматну і дуже ніжну.
- 1 стакан сироватки
- 100 г масла
- 1 стакан цукру
- 1,5 склянки борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 стакан яблук або ягід
Сироватку змішують з м’яким маслом, додають цукор, розмішують. Потім всипають борошно з розпушувачем. Тісто гладке, еластичне. У форму викладають тісто, зверху — начинку. Ставлять у духовку і печуть 30 хвилин. Такий пиріг легкий, не переобтяжений ідеально підходить на щодень.
Пироги на сироватці — це не просто випічка, а домашнє тепло, запашна простота й невимушений смак. Сироватка надає тісту легкості та ніжності, роблячи кожен шматок м’яким і водночас насиченим. Неважливо, чи ви готуєте з яблуками, ягодами, варенням чи без яєць — кожен рецепт має свій настрій і характер. А головне — ці пироги не потребують складних технік чи рідкісних продуктів.
