У сучасній харчовій промисловості важливо не лише виробляти якісні продукти, а й забезпечити їх належне зберігання та транспортування. Лотки для запаювання від Нікас Фуд стали одним із найбільш ефективних способів пакування для продовження терміну зберігання продукції. Однак для того, щоб обрати оптимальне пакування, варто враховувати кілька ключових аспектів.
1. Матеріал лотка
Матеріал, з якого виготовлені контейнери під запаювання, має велике значення для збереження свіжості продуктів. Найпоширенішими матеріалами є:
- Поліпропілен (PP) — міцний, легкий та стійкий до високих температур матеріал. Його часто використовують для пакування м’ясних продуктів, риби та готових страв, оскільки він підходить для запаювання і витримує температури при зберіганні у холодильнику.
- PET (поліетилентерефталат) — прозорий матеріал, стійкий до впливу вологи та газів. Лотки з PET підходять для пакування м’ясних та молочних продуктів, а також страв, що потребують зберігання при низьких температурах.
Вибір матеріалу залежить від типу продукту, що пакується, а також умов його зберігання та транспортування.
2. Розмір і форма лотка
Лотки харчові під запаювання бувають різних форм та розмірів. Важливо вибрати такий лоток, що максимально відповідатиме об’єму та характеристикам продукту. Занадто великий лоток може призвести до зайвих витрат матеріалу і місця в холодильнику, а замалий може пошкодити товар або не забезпечити належну герметичність при запаюванні.
3. Тип плівки для запаювання
Плівка, якою запаюється лоток, також відіграє важливу роль. Бар’єрна плівка забезпечує захист від вологи, кисню та інших газів, що можуть впливати на швидкість псування продуктів. Вона особливо ефективна для зберігання м’ясних, молочних продуктів і риби. Важливо, щоб плівка була сумісною з обраним лотком і забезпечувала герметичне запаювання для надійного збереження свіжості продукту.
4. Технологія пакування
Існують різні технології пакування у контейнери під запаювання плівкою, які можуть підходити для вашого бізнесу:
- Модифіковане атмосферне пакування (MAP) — створюється спеціальне середовище у лотку (газова суміш), яке допомагає продовжити термін зберігання продуктів. Цей метод підходить для м’яса, риби, сирів.
- Вакуумне пакування — з лотка видаляється все повітря перед запаюванням. Цей метод особливо ефективний для сирого м’яса і риби, оскільки мінімізує процес окислення і розвиток бактерій.
Висновок
Вибір оптимального лотка під запаювання плівкою залежить від типу продукту, умов його зберігання та вимог до упаковки. Правильний підбір матеріалу, розміру, форми лотка та плівки дозволяє продовжити термін придатності продукції, зберегти її свіжість і якість, а також забезпечити безпечне транспортування.
Обирайте лотки для запаювання від Нікас Фуд та будьте впевнені у своєму пакуванні.
